Boštjan je iz starega fiata naredil mobilni bar in z njim osvaja Slovenijo

Luigi je avto, ampak res prav poseben. Čeprav je zelo majhen, deluje nekoliko aristokratsko, ko odet v bleščečo savojsko modrino osvaja ceste po Sloveniji. Tudi njegovo poslanstvo je nekaj posebnega, poleg tega, da naokrog prevaža svoje ljudi, namreč v drobovju skriva tudi urejen bar, poln izbranih pijač, ki jih radodarno ponuja svojim gostom. Ker pa je Luigi vendarle le avto, za vse to seveda potrebuje pomoč človeka in tu v našo zgodbo vstopi Boštjan Mišič, ki si je Luigija in njegovo potovanje tudi zamislil in ga izpeljal.

Spreten je v delavnici in za mobilnim šankom. FOTO: Arhiv Luigi Aperitivo

Mobilni bar izdelal povsem sam

Lahko bi rekli, da se nekatere gostinske zgodbe rodijo za šankom, druge v kuhinji. Zgodba Luigija Aperitiva pa se je začela med ozkimi ulicami vročega italijanskega juga, kjer je Boštjan, ljubitelj starodobnikov in hkrati vsega, kar diši po italijanskem, med enim svojih potovanj naletel na avto, ki mu ni več dal miru. Bil je to majhen, prikupen fiat 500 L, izdelan leta 1971 v Torinu, ki pri nas marsikoga spomni na legendarnega fička, a je v resnici njegov manjši bratranec, znameniti topolino oziroma cinquecento (500 po italijansko). Boštjan je takoj vedel, da avto v sebi skriva nekaj več, da ne bo le še en skrbno obnovljen starodobnik, namenjen nedeljski vožnji.

»Razmišljal sem, kako bi ga lahko uporabil. Morda poročne vožnje? Ni se mi zdelo najbolj optimalno, potem pa se mi je porodila ideja o mobilnem pop-up baru,« pravi Boštjan, ki je gostinec po poklicu in je v tej branži svoj čas tudi delal. Le še ime je moral poiskati, pravi, da mu Luigi prav lepo pristaja, in lahko se je lotil dela. Avto je tako priredil, da ima v njem bar s pijačami, točilni pult in vse, kar potrebuje za strežbo. »Narejeno je tako, da lahko v dvajsetih minutah pospravim in se odpeljem,« pravi in v smehu doda, da obiskovalci ob koncu prireditve pogosto nejeverno čakajo, da bi videli, ali se bo res odpeljal, ker ne verjamejo, da je avto vozen.

Kakorkoli, Boštjan je v Luigiju združil svoje gostinsko znanje, ročne spretnosti in poznavanje avtomobilov, ustvarjalnost in seveda ljubezen do italijanskega življenjskega sloga, ki mu pravimo dolce vita oziroma sladko življenje. Ustvaril je mobilni bar Luigi Aperitivo, ki ga lahko najamemo za različne zasebne ali poslovne dogodke, na primer poroke, domače zabave, poslovne prireditve, sprejeme, kjerkoli se pač ljudje družijo, da bi poklepetali ob kozarcu dobre pijače, obiskuje pa tudi sejme.

Koktajli pri Luigiju pritečejo kar iz pipe. FOTO: Arhiv Luigi Aperitivo

Kamorkoli se pripelje, pritegne pozornost. FOTO: Iva L. Novak

Tudi koktajli dišijo po Italiji

Luigi Aperitivo ponuja predvsem koktajle, peneča in druga vina, pivo in brezalkoholne pijače. Goste najbolj navdušujejo koktajli, najbolj priljubljeni so aperol spritz, mojito in limoncello spritz, posebej pa izstopa mango passion fruit, to je prijeten sadni koktajl z mangom in rumom, ki je postal eden najbolj prepoznavnih hišnih napitkov. Luigijeva posebnost je, da koktajle streže na pipo iz sodčkov, kar je po Boštjanovih besedah trend v Evropi. Ta način zagotavlja hitro postrežbo in enak okus vsakega kozarca, saj je koktajl pripravljen vnaprej.

Poleg klasičnih koktajlov pa meša tudi brezalkoholne, trenutno najbolj tečejo aperol spritz, mojito in limoncello sptritz. »Brezalkoholni koktajli so izjemno priljubljeni, v današnjem času je pač mnogim pomembno, da ne pijejo alkohola, bodisi ker vozijo ali imajo kakršnekoli zadržke, kljub temu pa želijo uživati v bogatih okusih,« opaža sogovornik, ki poleg tega ponuja še pivo in vino. Čeprav Luigi v osnovi ostaja koktajl bar na kolesih, lahko po želji naročnikov poskrbijo tudi za spremljajoče kulinarične prigrizke.

Sicer pa Boštjan in Luigi, ki sta doma v Kamniku, prideta kamorkoli, če je zelo daleč, pa se Luigi pelje na prikolici. Pogosto z njima potuje Boštjanova partnerka Polona, ki pomaga, da stvari tečejo, kot je treba. Ne glede na to, da so na poti šele nekaj mesecev, so obiskali že nekaj krajev po Sloveniji, Boštjan pa pričakuje, da bodo do konca leta stregli pijačo še na desetih ali petnajstih dogodkih. Posel gradi postopoma, sam pravi, da mu je všeč garažni koncept, po katerem začneš z malim in ga počasi razvijaš.

Boštjan avto iz mobilnega bara v dvajsetih minutah spremeni v vozilo in se odpelje. FOTO: Arhiv Luigi Aperitivo