Mlada štajerska vinarja ustvarila butično vino, ki ga primerjajo z najboljšimi burgundci

Na drugem koncu Slovenije nastaja zanimiva vinska zgodba. Peter Gönc je četrta generacija vinarjev, ki so pustili pečat v tukajšnji enološki zgodovini. Njegov dedek Jani je skoraj tri desetletja vodil Ptujsko klet in velja za očeta znamenitega haložana.

Peter je šel po nekoliko drugačni poti. Kot mnogi, ki so odraščali med vinogradi, se je v nekem obdobju od vina oddaljil, nato pa ugotovil, da mu je preprosto zapisano v genih. Danes skupaj s soprogo Elizaveto ustvarja vina v svoji kleti Ana Estate.

»Nastal je trenutek tišine«

Zadnja tri leta sta posvetila liniji Ana Selection, posebej veliko pozornosti pa je pritegnil njun chardonnay. Vinska poznavalka in aktualna someljejska prvakinja Simona Česen je ob njem dejala: »S prihodom tega vina je na slovenskem vinskem trgu nastal trenutek tišine. S svojo čistostjo in prezenco, uravnoteženostjo in eleganco parira Burgundiji in prestavlja meje v Štajerski Sloveniji – na gor, po dve stopnici naenkrat.«

Med vinogradom in steklenico je tisoč odločitev

»Vinogradništvo in vinarstvo nista romantika, ampak zahtevata metodološki pristop, v katerem ima vinar veliko vlogo, ne le narava. Med vinogradom in steklenico je tisoč odločitev. In te so tiste, ki naredijo vino,« pravi Peter Gönc.

Skupaj z Elizaveto želita pokazati drugačno identiteto in raznolikost štajerske vinske regije ter dokazati, česa vse je sposobna. Mladostna drznost se je skozi številne poskuse, potovanja, izobraževanja – tudi v Burgundiji in Provansi –, neprespane noči in potrpežljivo delo v kleti preoblikovala v prepoznaven slog, ki ga zaznamujeta eleganca in čistost. To odraža tudi vizualna podoba vin.

Ob nedavni predstavitvi so tri vina iz linije Ana Selection povezali z jedmi chefa Mojmirja Šiftarja.

Najprej tujina, zdaj butična zgodba za Slovenijo

Vina pod prvo blagovno znamko Gönc Winery že dobro poznajo v Združenih državah Amerike, Kanadi, na Japonskem in v Avstraliji, saj celotno proizvodnjo prodajo na tuje trge.

Ana Selection je drugačna zgodba – butična linija, omejena na le nekaj tisoč steklenic, namenjena ustvarjanju vin z izrazitim osebnim podpisom.

Ana je pomembno ime tudi pri Gönčevih s Ptuja, zato je tako imenovana nova butiča linija vin, ki merijo na svetovne trge in okuse. FOTO: Nina Krajnc

Zakaj ime Ana?

Za imenom se skriva zelo osebna zgodba. »Ime Ana ima v naši družini poseben pomen. Nosi ga več žensk v obeh najinih družinah, zdaj tudi najina hči. Gre za posvetilo njim, pa ženskam nasploh, ki s svojo močjo in predanostjo delajo ta svet lepši.

Ime Ana pa za naju pomeni tudi rast in nov začetek. Tako kot je prihod hčerke Ane zaznamoval novo obdobje v najinem življenju, je Ana Selection naslednji korak na najini poslovni poti – nekaj, kar je zraslo iz učenja in želje, da ustvariva nekaj res posebnega, kar bo nosilo najin podpis in najine vrednote,« pravi Elizaveta Gönc.