Sezona gripe in prehladov je v polnem teku, zato priporočamo napitek za nove moči.

Nenavadno vreme, mokri čevlji, prehlajen sodelavec, obilica stresa … In kot bi mignil, moramo tudi mi na bolniško. Žal spremenljivo vreme res ni prijazno do našega imunskega sistema, pa vendar vam ni treba biti obsojeni na poležavanje doma – zahvaljujoč indijski avtohtoni korenini, ingverju.

V indijski kuhinji je ingver ključna sestavina. Z njim začinijo gostejše omake in veliko število mesnih ter vegetarijanskih jedi, tradicionalnih indijskih hladnih ter toplih napitkov. Svež ingver je prevladujoča začimba v karijih iz leče in mnogih zelenjavnih jedeh, zmletega skupaj z olupljenim česnom in soljo pa zdrobijo v pasto masala.

V Indiji, tam, kjer poznajo nizke temperature, ga dodajajo tudi v kavo in čaj. V južni Indiji ingver dodajajo jogurtu, skupaj z zelenim čilijem, soljo in listi karija. Korenina ima izjemen ugled tudi v tradicionalni ajurvedski medicini, saj pomaga krepiti imunski sistem, pomaga pri preprečevanju nastanka rakavih celic ter deluje tudi kot pomočnik pri hujšanju. Seveda smo se nanjo spomnili v dneh, ko nas najbolj mučijo prehladi.

Če tudi vas te dni napadajo virusi in bakterije ali pa se jim želite preventivno izogniti, vam priporočamo tole doma zvarjeno recepturo.

Sestavine

– 3 žlice sveže naribanega ingverja
– žlica mlete kurkume v prahu
– pol žličke črnega popra
– sok ene limone
– med

Priprava

1. Postopek je preprost. Najprej naribamo ingver ter ga zmešamo s kurkumo in poprom, da nastane gosta pasta. Prelijemo z malo hladne vode ter mešamo, da se pasta enakomerno zmeša z vodo. Nato prelijemo z več vode ter postavimo na štedilnik in zavremo. Ko se malce ohladi, dodamo med in sok limone.

Fotografija je simbolična.