Jabolčne penice: fantastične za otroško rojstnodnevno zabavo (VIDEO)

Na družbenih omrežjih kroži recept za jabolčne penice, ki jih mnogi pripravljajo tako, da najprej olupijo jabolka in iz njih skuhajo domačo čežano. Ker pa smo želeli preveriti, ali lahko postopek še poenostavimo, smo ubrali bližnjico in uporabili kar kupljeno jabolčno čežano. Pokazalo se je, da prav tako odlično deluje in da v njej ni ničesar, kar bi preprečilo uspeh.

Pravzaprav bi si za ta posladek lahko omislili katerokoli drugo sadje, ki je združljivo z želatino. To pomeni, da se nikar ne odločite za sveže tropsko sadje, kot so ananas, kivi in papaja. Na ta recept pa se spet spomnite, ko bodo na vrtu jagode, maline in borovnice.

A da ne bo pomote: ne bodo v veselje le otrokom, tudi odrasli se tem penicam ne morejo upreti.

Sestavine

• 500 g jabolčne čežane (po okusu s sladkorjem ali brez)
• 40 g želatine v lističih (4 paketi)

Priprava

1. Želatino namočimo v hladno vodo za 10 minut. Pekač (velikost izberemo glede na to, kako debele kocke bi radi imeli) obložimo s papirjem za peko.
2. Del čežane segrejemo v lončku (ne sme zavreti), nato dodamo ožeto želatino in mešamo, da se raztopi.
3. Čežano z želatino vmešamo v preostalo čežano in ohladimo.
4. Nato sledi stepanje z mešalnikom, ki naj traja 20 minut oz. tako dolgo, da čežana dvojno naraste v čvrsto peno.
5. Peno razporedimo na pekač in postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure.
6. Nato vse skupaj vzamemo iz pekača, razpremo peki papir, obrežemo stranice, da dobimo lep pravokotnik, in z ostrim nožem narežemo penice.

Namig: Ugotovili smo, da se želatina v lističih obnese veliko bolje kot želatina v prahu, saj dobi sladica lepšo strukturo. In še to – čežano lahko kupite sladkano ali brez sladkorja, lahko pa jo tudi še dodatno sladkate sami.