Krompirjev namaz kot najboljša solata: kremast, bogat in popolnoma zasvojljiv

Če si predstavljate okus res dobro pripravljene krompirjeve solate, ste se že zelo približali okusu tega namaza. Dieten ravno ni, to je res, zanimiv in slasten pač. Jemo po žličkah in z užitkom!

Sestavine

• 300 g moknatega krompirja
• sol
• 100 g zmehčanega masla
• 100 g kremnega sira
• 100 g kisle smetane
• 60 g čebule
• poper

Priprava

1. Krompir olupimo, narežemo na manjše kocke in v slani vodi skuhamo do mehkega, to bo trajalo kakih 20 minut. Odcedimo in pustimo v loncu, da odpari preostala tekočina, nato krompir pretlačimo kot za pire.
2. Maslo z mešalnikom stepemo do kremne teksture, primešamo drobno nasekljano čebulo, smetano in kremni sir ter nazadnje še krompir. Posolimo in popramo.

Namig: Nemogoče je mogoče: ta namaz lahko še okrepimo, s popečenimi drobnimi kockami slanine, čilijem (smetana mu bo vzela velik del ostrine), šunko, v tem času bi se dalo ustvariti zanimivo kombinacijo tudi s korenino hrena, ki je ostala od velike noči. Na Štajerskem, na obeh straneh meje, bi vam priporočili tudi nekaj bučnega olja.

Kuhali sta Polona Hribar in Polona Vesel iz centra Kult316.