5 norih načinov, kako še lahko pripravimo koruzo, da je ne le skuhamo in namažemo z maslom

Vsi imamo radi klasično kuhano koruzo z maslom, a ko je poletje na višku in koruzna zrna škripajo pod zobmi vsak drugi dan, si zaželimo česa bolj razburljivega. Vključno z nami! Zato smo se zakopali v recepte, preverili trike in poiskali načine, kako iz koruze potegniti še več.

Če imate pri roki nekaj koruznih storžev, pripravite kuhinjo – tukaj je pet norih (in odličnih) načinov, kako se je lotiti.

1. Popečena koruza s sojinim maslom in limeto

Namesto da koruzo skuhamo, jo spečemo na ponvi, žaru ali v pečici – dokler lepo ne porjavi in zadiši. Nato pripravimo preliv iz:

• 2 žlic mehkega masla,
• 1 žličke sojine omake,
• soka polovice limete.

Vse zmešamo in s prelivom premažemo vročo koruzo. Ta slano-sladko-kisla kombinacija bo v vaših ustih naredila čudež. Še ekstra nasvet: če imate čas, koruzo pred peko marinirajte v olju, česnu in papriki vsaj 30 minut!

S koruzo je ujame nekaj zanimivih okusnih kombinacij. FOTO: Vita Popova/Getty Images

2. Koruza iz ponve – »​corn ribs«​

Ste že slišali za »corn ribs«? Gre za trend, kjer storž razrežemo na četrtine po dolžini, začinimo in spečemo. Z zapečenimi robovi se rahlo zvijejo kot rebrca – zato tudi takšno ime. Začinimo jih s čilijem v prahu, kumino, česnom in oljem, 25 minut pečemo pri 200 °C in … pojemo z rokami. Tako pripravljena je odlična za poletne večere ali ko potrebujemo kakšen dodaten prigrizek z žara.

3. Hrustljava koruza v solati

Kuhano koruzo (ali še bolje – popečeno) sprostimo s storža in zmešamo:

• z narezanimi češnjevimi paradižniki,
• z avokadom,
• z limetinim sokom,
• s svežim koriandrom,
• z nadrobljeno feto.

Dodamo malo česna, sol, poper in žlico oljčnega olja. Tako dobimo svežo, brezglutensko solato, ki je polna okusa. Na mizo jo lahko postavimo kot prilogo ali pa kar kot glavno jed, saj je presenetljivo nasitna.

4. Koruza v palačinki (ja, res) 

Zmešamo:

• 1 jajce
• 3 žlice moke
• 1/2 pecilnega praška
• 1/2 lončka kisle smetane
• pest koruznih zrn
• nariban sir, sol, poper, svež drobnjak.

Na ponvi spečemo debelejše palačinke, zraven pa ponudimo jogurtov preliv z limono in koprom.

5. Koruza na žlico: poletna »juha« brez kuhanja

V blender damo:

• 1–2 kuhana storža koruze (odstranimo zrna),
• 1/2 avokada,
• pest bazilike,
• limetin sok,
• 1/2 dl vode ali kefirja,
• sol, poper, kapljico olivnega olja.

Vse skupaj zmešamo v hladno kremasto juhico – osvežilno, blago sladko, z ravno prav zelenja. Postrežemo hladno z žličko kisle smetane ali popečenimi semeni na vrhu.