7 jedi v smetanovi omaki, ki jih obožujemo
Kremne omake imajo posebno moč: tudi čisto vsakdanjo večerjo lahko v nekaj minutah spremenijo v jed, ki jo z veseljem postavimo na mizo še ob bolj posebni priložnosti. Včasih potrebujemo le smetano in nekaj začimb, drugič kremni sir, parmezan, sušene paradižnike ali špinačo. In prav zato jih imamo tako radi.
Izbrali smo sedem receptov iz arhiva Odprte kuhinje – od tistih, ki so pripravljeni v četrt ure, do nekoliko bolj razkošnih različic z lososom in kozicami.
1. Piščančji trakci v omaki iz kremnega sira
Ko se nam mudi, je to eden tistih receptov, ki jih je dobro imeti pri roki. Mehki piščančji trakci in gosta sirova omaka potrebujejo le še preprosto prilogo. Kosilo v 15 minutah.
2. Puranji zrezki v začinjeni smetanovi omaki
Smetanova omaka tu dobi več značaja z začimbami, zato je to dobra ideja, kadar imamo puranje zrezke, a bi jih radi pripravili nekoliko drugače kot običajno. vsakdanje sestavine, nekoliko drugačen okus.
3. Švedske mesne kroglice
Sočne mesne kroglice in bogata omaka so kombinacija, pri kateri priloga skoraj ni pomembna – dobro se znajdejo ob pireju, krompirju ali testeninah. Kremna klasika, ki navduši vso mizo.
4. Piščanec »za oženit«
Kaj je na tej kombinaciji piščanca, smetane in sušenih paradižnikov tako dobrega, da si je prislužila takšno ime?
5. Šampinjoni po toskansko
Šampinjoni se kopajo v kremni omaki s špinačo, sušenimi paradižniki in parmezanom. Lahko jih postrežemo kot prilogo, z dobrim kruhom, testeninami ali njoki pa hitro postanejo samostojno kosilo. Tudi brez mesa gre.
6. Losos v kremni omaki po toskansko
Losos in kremna omaka sta že sama po sebi zmagovalna kombinacija, toskanska različica pa doda še nekaj sestavin, zaradi katerih je jed videti in okusiti precej bolj posebno. Nekoliko bolj razkošno kosilo brez zapletene priprave.
7. Kozice v kremni omaki
Za konec nekaj morskega in zelo kremnega. Kozice, vino, smetana, parmezan in sušeni paradižniki sestavijo omako, ki kar kliče po testeninah, njokih ali kosu kruha.
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
- Luka Suhadolnik je v hiši, ki jo je zgradila prababica, odprl kavarno Zija
- Piščanec po normandijsko: božanska obara z jabolki, slanino in jabolčnikom
- Zlagani slivovi cmoki iz pekača: brez gnetenja in oblikovanja, okus pa kot pri klasiki (VIDEO)
- Krompirček se vrača: Nekoč smo ga jedli iz škrniclja, danes ga prelivajo z omakami
- Nepričakovano zasvajajoča jed iz svežega zelja, ki jo je delila ljubljanska restavracija
- Mehki, mlečni in polni masla: to so zvitki po receptu none Helene (ki gladko premagajo cimetke)