Domači čokoladni puding s smetano (VIDEO)

Sestavine

Za 6 do 8 porcij.

• 800 ml mleka
• 100 ml sladke smetane
• 20 g vaniljeve arome
• žlica ruma
• 4 rumenjaki
• 60 g grenkega kakava v prahu
• 120 g rjavega kristalnega sladkorja
• 50 g koruznega škroba v prahu
• ščep soli
• 50 g masla v kosu

Za serviranje

• nasekljani praženi lešniki in smetana

Priprava

1. Mleku dodamo smetano, vaniljev ekstrakt, rum in rumenjake ter vse skupaj pomešamo.
2. V drugi skledi pomešamo kakav, sladkor, škrob, kavo in sol.
3. Mleko pristavimo na ogenj in mu dodamo maslo. Ko postane mlačno, ga tretjino vlijemo k suhim sestavinam ter dobro premešamo, da ni grudic.
4. Zmes prilijemo k preostalemu mleku in med neprestanim mešanjem kuhamo toliko časa, da nastane primerno gost puding. To traja približno 2 do 3 minute.
5. Puding nalijemo v kozarčke in ohladimo.
6. Preden ga ponudimo, ga okrasimo s stepeno smetano in lešniki.

Priporočamo še: Če imate zavitek listnatega testa, lahko pripravite to hitro in okusno različico čebulne pite (VIDEO)