Drobljenec s poletnim sadjem: ena najbolj preprostih sladic, ki vedno navduši (VIDEO)

Sladica je hrustljava, saj je zgornja plast zlato zapečena, z maslenim okusom in drobljivo teksturo. Nadev je izjemno sočen in sadno svež, kombinacija zrelega mešanega sadja, ki med peko lepo karamelizira, mu daje izrazit poletni okus. Drobljenec je odličen tako topel kot hladen, s kepico sladoleda, grškim jogurtom ali žlico stepene smetane. Prileže se v vseh letnih časih, a najbolj zažari prav poleti, ko imamo veliko zrelega sadja, ki ga je treba porabiti. Pripravimo ga v porcijskih modelčkih, ki so simpatični in enostavni za postrežbo ter idealni za piknike, zabave ali sladico za goste.

Sestavine

Za 4 do 6 modelčkov.

• 500–800 g mešanega sadja (breskve, marelice, slive, borovnice, maline, jagode …)
• 1–2 žlici sladkorja (odvisno od sladkosti sadja)
• žlica limonovega soka
• žlica koruznega škroba

Posip

• 100 g gladke moke
• 60 g hladnega masla (narezanega na kocke)
• 50 g sladkorja
• 30 g ovsenih kosmičev ali sesekljanih oreščkov
• ščep soli
• po okusu: cimet, vanilja

Priprava

1. Pripravimo modelčke in jih dobro namastimo z maslom.
2. Pečico vključimo na 200 stopinj.
3. Oprano sadje narežemo na manjše koščke, zmešamo s sladkorjem, limonovim sokom in škrobom ter ga nadevamo v modelčke.
4. Pripravimo drobljenec: v skledi zmešamo moko, sladkor, sol in po okusu dodamo cimet, kosmiče ali oreščke oziroma vsakega malo, pomešamo. Dodamo še maslo in s prsti drobimo, dokler ne nastane grudasta, zrnata struktura.
5. Drobljenec potresemo po sadju v modelčkih.
6. Pečemo 30–40 minut, dokler ni vrh zlato zapečen ter sadje brbota.
7. Malo ohladimo, nato pa postrežemo z vaniljevim sladoledom.