Dušeno zelje s klobaso

Za današnjo jed kranjsko klobaso skuhamo posebej in jo narezano dodamo na koncu. Še bolj bo teknila, če jo bomo hrustljavo zapekli. V tem primeru je ne vmešamo v zelje, da se skorja ne bo razmočila. Če bodo na kosilu tudi nemesojedci, jo postrežemo posebej, lahko ji pritaknemo še žlico gorčice. H kranjski klobasi obvezno sodi kruh. 

Sestavine

• 1 kranjska klobasa
• 1 majhna glava zelja
• 1 konzerva čičerke (400 g)
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• 1 žlička mlete paprike
• olje, sol, poper

Priprava

1. Klobaso skuhamo po navodilih. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Zelje očistimo in narežemo na pol centimetra debele trakove.
2. V kozici segrejemo olje in na njem svetlo pražimo čebulo, dodamo česen in rdečo papriko, ki smo jo raztopili v malo vode, in premešamo. Ko česen zadiši, dodamo zelje, sol in poper.
3. Dolijemo za prst vode, v kateri se je kuhala klobasa, in dušimo do mehkega, vmes večkrat premešamo.
4. Dodamo čičerko, če je jed presuha, še zalijemo z vodo in zavremo.
5. Klobaso narežemo na kolobarje, rjavo popečemo z obeh strani in stresemo na zelje.