Golaž iz skuš

Nismo zaman Vojke Cijan spoznali kot ene najuspešnejših v naši akciji zbiranja zanimivih receptov. Tudi tokrat se ni izneverila svojemu slovesu: ali ni to krasna in preprosta ideja?

Sestavine

• 4–5 konzerv skuš v olju


• 3 šalotke ali 1 čebula


• 3 stroke česna


• pločevinka paradižnika v koščkih


• 4 žlice krušnih drobtin


• peteršilj


• parmezan

Priprava

1. Odpremo ribje konzerve. Olje iz dveh prelijemo v kozico, dodamo sesekljano šalotko ali čebulo, podušimo, da postekleni, in primešamo še sesekljan česen.

2. Zdaj stresemo v kozico skuše, seveda brez olja, in paradižnik. Vse skupaj kuhamo 5–7 minut in šele takrat vmešamo krušne drobtine.

3. Po še 5 minutah kuhanja dodamo parmezan in sesekljan peteršilj.

4. Vse skupaj naj se še malo kuha, po potrebi posolimo in popopramo.

5. Zraven postrežemo polento.

Recept in fotografija: Vojka Cijan