Hermelikino žganje

Hermelikino žganje je bilo tradicionalno namenjeno predvsem kot aperitiv oziroma digestiv, seveda pa lahko z njim razkužimo tudi kakšno prasko na koži. Pri pripravi je pomembno, da uporabimo res veliko hermeliko, ne katere od drugih okrasnih hermelik. 

Sestavine

• 50 g svežih listov velike hermelike (Hylotelephium maximum)
• 1 liter žganja

Priprava

1. Liste damo v čist steklen kozarec, jih prelijemo z žganjem in zapremo. Po tradicionalnem receptu jih pustimo od tri do štiri tedne, po možnosti na sončnem mestu. Nato tekočino precedimo in prelijemo v čisto steklenico.
2. Če želimo pripraviti hermelikin liker, precejenemu pripravku dodamo sladkor po okusu. Tradicionalni recepti pri tem niso povsem enotni, zato ni točno določene enotne količine.