Hitro pripravljena božična torta iz panetona – kremasta sladica v 10 minutah (VIDEO)

Če vam ob vsej divji peki piškotov, kolačev in potic že pojemajo moči, naj vas potolažimo. Najbolje bo, da se zleknete na oblazinjeno zofo, dvignete noge na blazino in začnete uživati v prazničnem vzdušju. Za vas imamo namig, kako navdušiti domače sladkosnede skoraj brez dela – v le nekaj minutah namreč lahko ustvarite to prav imenitno torto, polno kreme in božične esence.

Sestavine

• 100 g bele čokolade
• 300 g sira maskarpone
• 200 g sladke smetane za stepanje
• 250 g višenj iz kompota
• 50 g tekočine višnjevega kompota
• 50 g češnjevega žganja (ali konjaka, viskija …)
• žlica koruznega škroba, paneton
• bonbončki, smrekove vejice ali rožmarin za okras

Priprava

1. Čokolado raztopimo nad vodno kopeljo.
2. Z ročnim mešalnikom zmešamo maskarpone in sladko smetano ter dodamo raztopljeno čokolado.
3. Višnje stresemo v lonec, prilijemo tekočino kompota in zavremo.
4. Škrob zmešamo s tremi žlicami tekočine kompota in vlijemo v vrele višnje. Mešamo nekaj minut, da se zmes zgosti in skuha, na koncu prilijemo še žganje.
5. Panetonu odrežemo kupolo, preostanek pa razdelimo na tri enake plasti.
6. Vsako plast navlažimo (s kompotom ali mlekom) ter obložimo z višnjami in kremo. Porabimo dobri dve tretjini kreme, ostanek prihranimo za dekoracijo. Torto postavimo v hladilnik, da se učvrsti.
7. Ohlajeno torto premažemo s preostalo kremo in okrasimo.

Namig: Uporabimo industrijski in cenejši paneton. Butično izdelani primerki so že sami po sebi sladica brez primere in bi jih bilo škoda porabiti na tak način. Tudi njihova struktura je veliko bolj luknjičasta in nežna, zato oblaganje s kremo ne bi bilo smiselno.