Hruške s čokolado iz pečice (VIDEO)

Zagotovo najbolj preprosta jesenska sladica, ki se je razveseli vsak ljubitelj tega sadja.

Hruške imajo simpatično obliko in hvaležno teksturo, da lahko skoraj brez dela iz njih naredimo vrhunsko sladico. Poširane seveda vsi poznamo, zato smo jih tokrat naredili malo drugače, še bolj primerno za ta čas. Malo ohlajene smo potopili v čokolado in povaljali v mandlje, da nas to mikavno sadje še bolj pritegne.

 

Ker smo imeli majhne hruške, smo jih skuhali več, vi pa izberite količino po svojih po­trebah. Tekočine boste v tem primeru porabili manj, ne bo pa odveč nasvet, da ni potrebe, da popolnoma prekrije hruške. Do dobre tretjine višine sadja bo že dovolj.

Hruške iz pečice

  • 8 majhnih hrušk
  • 400 ml rumenega muškata
  • 150 ml likerja amaretto
  • 100 g sladkorja
  • cimetova palčka
  • 3 janeževe zvezde
  • 2 lovorova lista
  • 5 strokov kardamoma

In še

  • 100–150 g temne čokolade
  • nasekljani mandlji

Priprava

1. Pečico vključimo na 200 stopinj.

2. Hruške olupimo in jih spodaj malce odrežemo, da bodo lahko na krožniku stale ravno. Damo jih v ognjevarno posodo in vlijemo vino, amaretto, dodamo sladkor in začimbe.

3. Posodo pokrijemo in potisnemo v pečico za približno pol ure.

4. Čokolado stopimo nad vodno kopeljo.

5. Spodnji del hrušk pomočimo v čokolado in povaljamo v nasekljane mandlje.

Namig: Mandlje lahko prej na hitro popražimo na ponvi.
Kaj pa otroci: Zanje lahko takšne hruške pripravimo z dobrim domačim jabolčnim ali grozdnim sokom in mandljevim ekstraktom.
In še: Iz tekočine v posodi naredimo sirup. Prelijemo ga v ponev in na ognju počasi vremo, da povre na tretjino količine. Lahko ga ponudimo ob hruškah ali pa ga vročega zapremo v kozarec in shranimo za polivko ob kakšni drugi sladici, z njim posladkamo čaj …
Priporočamo še: Sočna čokoladna torta z rumovimi ježki

Fotografije in video: Sonja Ravbar

Mateja Delakorda

Kuhanje, to so moji trenutki! Zvok sekljanja, cvrčanje olja, vonjave iz pečice, na mizi pa cvetlice.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed