Ideja za nedeljsko kosilo: pomladni meni, ki ga boste želeli ponoviti
Letos se zdi, kot da je pomlad prišla nekoliko prehitro. Kislo zelje in druge krepke zimske jedi smo skoraj že postavili na stran, saj nas vse bolj mamijo okusi nove sezone. Dišijo nam jedi s čemažem, težko se upremo krožniku regratove solate, police pa so že polne špargljev, čeprav njihova prava sezona šele prihaja.
Naj bo v teh živahnih, zelenih tonih obarvano tudi nedeljsko kosilo, za katero si tako radi vzamemo malo več časa. Začnite z božansko špargljevo juhico s prav posebnim dodatkom, ki poskrbi za še več kremnosti – in ne, to ni smetana. Sledi pečenka, ki bo vaš dom napolnila z omamnim vonjem pomladnega razvajanja: ko se bodo v pečici prepojili sokovi mesa in čemaža, se bo zraven mimogrede spekel še krompir. Za piko na i pa nikar ne izpustite sladice, še posebej, če obožujete pistacijo. To bo pravo malo nedeljsko veselje.
Lepo nedeljo in dober tek!
Najbolj kremna in bogata špargljeva juha
Gosta in kremasta juha, ki je nared v manj kot pol ure, je trenutno naša najljubša različica iz te priljubljene pomladne zelenjave.
Telečja rulada s čemažem in krompirjem iz enega pekača
Telečjo rulado lahko pripravimo že dan prej, jo shranimo v hladilniku in naslednji dan (v nedeljo) samo še spečemo.
Regrat v solati
Ta preprosta, a izjemno okusna jed je že generacije nepogrešljiv del slovenske kuhinje in pravi simbol pomladi na domači mizi.
Panakota s pistacijo
Pistacijeva panakota je preprost posladek, ki zahteva malo časa in znanja. Kljub drobnemu vložku se izkaže z nežno teksturo in prijetnim okusom, ki ga poživi drzen malinov preliv.
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
- Ljubljančani so nori na te ocvrte žepke – veste, kje jih dobite?
- Od juhice do zapečenih testenin: popoln tedenski jedilnik
- 3 knjige, ki jih bomo brali med prazniki
- Jasna Verčko: mlada Prekmurka, ki »piše« zgodbe o hrani s fotoaparatom
- Prenovljena gorenjska hiša, ki skriva kar tri kuhinje
- Pozabljena klasika: lambada, ki smo jo pekli ob nedeljah