Ideja za super prigrizek: hruške verjetno še niste poskusili na ta način

Ker naša kuhinja obožuje okuse jeseni, smo se odločili, da priljubljeni recept z instagrama, ki je hruško postavil na toast, poskusimo tudi sami. Malce smo ga prilagodili, pohitrili in objavili, da tole dobroto lahko tudi sami vključite med svoje letošnje jesenske recepte.

Video, ki nas je navdihnil

V enem od posnetkov na družbenih omrežjih smo namreč naleteli na toast z nežno karameliziranimi rezinami hruške, poltekočo sirno omako, oreščki in medom. Kombinacija preproste priprave in lepe vizualne predstavitve je poskrbela, da je recept na spletu postal nadvse priljubljen, naše brbončice pa pripravljene na nov jesenski kulinarični eksperiment.

Recept: karamelizirana hruška na toastu

Tukaj je naša verzija, pripravljena po zgornjem posnetku, z nekaj lastnimi popravki:

Sestavine (za 2 osebi)

• 2 debelejši rezini kruha za toast (lahko polnozrnat ali beli)
• 1 zrela, a čvrsta hruška 
• 1 žlica masla
• 1 žlica sladkorja 
• ščepec cimeta (neobvezno)
• malo medu ali javorjevega sirupa za preliv

Po želji lahko dodate tudi drobljene oreščke (orehi, lešniki) ali nekaj kosov sira (npr. kozji sir ali feta).

To jesen nas je navdušil prigrizek, ki je hruško postavil na toast. FOTO: Metkalova/Getty Images/iStockphoto

Postopek

1. Hruško operemo, olupimo (ali pustimo lupino, če je tanka) in narežemo na tanke rezine.
2. V ponvi na srednje močnem ognju razpustimo maslo. Ko se stopi in začne rahlo peniti, dodamo rezine hruške.
3. Potresemo s sladkorjem in po želji dodamo ščepec cimeta. Pustimo, da se hruške karamelizirajo – večkrat jih obrnemo, da se sladkor povsem raztopi, hruške pa rahlo zmehčajo, a ohranijo obliko.
4. Medtem popečemo toast. Pred peko ga premažemo z malo masla, da dobi zlato skorjico.
5. Ko je toast pripravljen, nanj položimo rezine karamelizirane hruške. Čez prelijemo malo medu ali javorjevega sirupa, potresemo oreščke in po želji dodamo kos sira. Obljubimo, da je kontrast sladkega in slanega izvrsten.