Odprta Kuhinja

Imate radi čufte s krompirjem? Gnezda iz mletega mesa so še boljša (VIDEO)

Odpri galerijo
A+   A-
Ob skledi solate je ta mesna jed res odlično kosilo, ki bo, o tem ne dvomimo, pogosto na vaši mizi.



Sestavine



  • 400 g mletega mesa

  • žlička soli z začimbami

  • po ščep mlete rdeče paprike, suh ali svež peteršilj, česen v prahu, kumin

  • 100 g svežega narezanega zelja

  • jajce

  • 2 žlici moke

  • olje za pekač


Nadev

  • 350 g krompirja

  • 150 g mesa buče maslenke

  • 60 g naribanega sira (lahko mešanica)

  • sol, poper

  • muškatni orešček

  • mleti ingver

  • 1–2 žlici smetane


Preliv

  • žlica paradižnikovega koncentrata

  • 200 ml vode

  • nariban sir


Priprava


1. Pečico vključimo na 220 stopinj (ventilatorsko 200 stopinj) in pripravimo plitek pekač.

2. V skledi pomešamo vse sestavine za mesna gnezda, razen moke, in pustimo na hladnem 15 minut. Nato vmešamo še moko, premešamo in maso razdelimo na 5 delov. Iz njih oblikujemo gnezdeca in jih odlagamo na pekač.

3. Pekač postavimo v pečico, da se gnezda pečejo približno 30 minut.

4. Medtem olupimo krompir in bučo ter ju v slani vodi skuhamo do mehkega. Kuhano res dobro odcedimo, nato pretlačimo kot za pire. Dodamo še preostale sestavine za nadev in premešamo (naj ne bo preredko).

5. V 200 ml vode vmešamo paradižnikov koncentrat.

6. Pečena mesna gnezda vzamemo iz pečice in temperaturo znižamo na 190 stopinj (ventilatorsko na 180 stopinj). Na sredini jih napolnimo s pirejem, potresemo s sirom in prelijemo s paradižnikovo omako.

7. Vrnemo v pečico še za 20–25 minut.

8. Ponudimo ob listnati solati.
Priporočamo še: Božanski pražen riž z zimsko zelenjavo

Video in fotografije: Sonja Ravbar
Datum Objave: 14.1.2023 ob 07:01

Več iz te teme:

Naročite se na e-novice: