Odlično in enostavno kosilo, ki je kot nalašč za ponedeljek.

Sestavine

– 8 palačink
– 1 kg šitak
– 400 g mocarele
– čebula
– česen
– jajca
– drobtine
– oljčno olje
– sol
– poper

Priprava

1. Na olju prepražimo čebulo, dodamo na lističe narezane šitake, česen, sol in poper.

2. Nazadnje primešamo na koščke narezano mocarelo. Ko se sir raztopi, je masa pripravljena.

3. Namažemo jo na palačinke, jih prepognemo in zvijemo v kanelone. Povaljamo jih v jajcu in drobtinah ter popečemo na obeh straneh.

Priporočamo še: Palačinke s snegom

Recept: Marko Maršič
Fotografija: Thinkstock