Kozliček iz podpeke

Sestavine

- stegno kozlička (približno 1,5 kg)
- zelenjava po okusu in glede na sezono (korenje, čebula, česen, paprika ...)
- začimbe (peteršilj, luštrek, rožmarin, timijan)
- sol, poper, oljčno olje

Priprava

1. Stegno kozlička natremo s soljo in začimbami, zelenjavo narežemo na velike kose.

2. Vse nadevamo v pekač za podpeko, naoljimo, solimo in popramo. Lahko prilijemo tudi malo vina, piva ali vode.

3. Pečemo v podpeki približno dve uri.

Recept: Irena in Krištof Orešnik
Foto: Uroš Hočevar

Preberite še, kje smo dobili ta recept: Družinska statistika Orešnikovih