Paprike obožujemo, v tako pripravljenem namazu pa še bolj. Odlično se obnese ob jedeh z žara in tako nadomesti kajmak, majonezo in druge dodatke.

Sestavine za 4 osebe

• 2 do 3 rdeče rog paprike
• 200 g kozjega sira (sobne temperature)
• malo timijana
• strok česna
• za postrežbo 8 debelejših rezin kruha

Priprava

1. Paprike operemo in osušimo, popečemo na žaru ali žar ponvi brez maščobe. Pustimo, da koža počrni.

2. Pečene denemo v posodo in pokrijemo z alufolijo, tako jih bomo laže olupili. Ko se dobro ohladijo, jih očistimo, odstranimo kožo in semena.

3. Očiščene prestavimo v posodo, dodamo na koščke narezan sir, sesekljan česen, oljčno olje ter poper, s soljo smo previdni, saj je sir slan.

4. Zmiksamo s paličnim mešalnikom ali sesekljalnikom, da dobimo kremasto zmes.

5. Namaz prestavimo v steklen kozarec s pokrovčkom in dobro ohladimo, preden ga postrežemo.

Priporočamo še: Video: Polnjene bučke na pečenem paradižniku

Recept: R. O.
Fotografija: Mariha-kitchen/Getty Images