Lososov venec iz listnatega testa, kot smo ga izdelali na naši praznični kuharski delavnici
Čaka nas najdaljša noč v letu, ta pa ne sme miniti brez okusnih silvestrskih prigrizkov. Če iščete idejo za hitro, a zelo elegantno jed, je ta lososov venec prava izbira. Hrustljavo listnato testo, kremast sirni namaz, aromatičen drobnjak in dimljeni losos se združijo v čudovit priboljšek, ki je kot nalašč za praznične mize, brunch ali razvajanje ob koncu tedna. Priprava je enostavna, rezultat pa vedno navduši – tako z videzom kot z okusom.
To je izjemno prilagodljiv recept. Namesto drobnjaka lahko uporabite koper ali mlado čebulo, sirni namaz pa zamenjate z rikoto ali kremnim sirom z zelišči. Če želite nekoliko bolj izrazit okus, dodajte še malo lupinice limone ali sveže mletega popra. Venec je odličen tudi hladen, zato je primeren za piknike, narezke ali kot del hladno-toplega bifeja.
Sestavine
- 1 paket maslenega listnatega testa (280 g)
- 100 g sirnega namaza
- drobnjak (po okusu)
- 100 g dimljenega lososa
- razžvrkljano jajce
Priprava
- Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko.
- Listnato testo razvaljamo in enakomerno premažemo s sirnim namazom. Posujemo z drobno nasekljanim drobnjakom, nato po površini razporedimo na manjše kose narezan dimljeni losos.
- Testo zvijemo po daljši stranici v tesen zavitek. Zvitek po dolžini prerežemo na pol, kot pri pripravi babke, pri čemer naj prerezana stran gleda navzgor. Dobljena trakova nežno prepletemo v kitko in konca spojimo v krog, da dobimo venec.
- Venec previdno prestavimo na pekač, premažemo z razžvrkljanim jajcem in pečemo približno 20 minut oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo zapeče.
- Postrežemo toplo ali rahlo ohlajeno – samostojno ali ob skledi sveže solate. Dober tek!
Brez lososa? Ni problema!
Če dimljenega lososa ne marate ali ga nimate pri roki, lahko venec brez težav prilagodite svojemu okusu. Namesto lososa uporabite:
- šunko ali pršut (narezana na tanke trakove),
- pečeno zelenjavo (bučke, paprika, špinača),
- sir po izbiri (brie, mocarela ali dimljeni sir),
- tunino iz konzerve (dobro odcejeno in zmešano s sirnim namazom),
- ali pa pripravite povsem vegetarijansko različico z zelišči, česnom in sirom.
Osnova iz listnatega testa in sirnega namaza ostane enaka, zato lahko z dodatki brez skrbi eksperimentirate in venec prilagodite vsakemu okusu.
Mu Cuisine za ustvarjalnost v kuhinji!
Izdelki Mu Cuisine so ustvarjeni za kuhanje, spodbujajo domišljijo, radovednost in eksperimentiranje. Visoka kakovost izdelkov in tradicija v vaš dom prinašata užitek tako pri kuhanju kot pri obedu.
Povezava vodi na spletno stran oglaševalca.
Preberite še:
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
- Poletne priloge, zaradi katerih smo tokrat zlahka pozabili na krompir
- Rižota z morskim koprcem: Recept po navdihu Sophie Loren
- Zakaj je opazovati človeka, ki kuha, ena najnežnejših oblik ljubezni
- Najboljša kumarična solata za vroče dni? Poskusite to različico (VIDEO)
- Domač jabolčni kis: Napaka, zaradi katere bo vaš kis preblag
- Pozabite na kebab: to so okusi sredozemske Turčije sredi Ljubljane