Odprta Kuhinja

Mesne kroglice iz pečice (VIDEO)

Mesne kroglice iz pečice (Foto: Sonja Ravbar)
Odpri galerijo
A+   A-
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki so brezčasna klasika, ki navdušuje s svojo preprostostjo in bogatim okusom.

Naš recept ohranja vse, kar imate radi pri tej jedi – sočne mesne kroglice in aromatično paradižnikovo omako, prelito s stopljenim sirom, ki jedi doda kremast zaključek. Preprosta priprava in osnovne sestavine zagotavljajo, da bo ta jed postala stalnica v vaši kuhinji, ki bo na mizi za družinska kosila, z malce domišljije pa lahko postane tudi prigrizek na domači zabavi.

Sestavine za mesne kroglice

  • 500 g mlete govedine
  • 1 jajce
  • 20 ml mleka
  • 50 g drobtin (po možnosti panko ali domačih)
  • 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
  • 1 žlička soli
  • pol žličke sveže mletega popra

Sestavine za omako in preliv

  • 800 ml pasirane paradižnikove omake
  • 200 g naribanega sira (edamec ali mocarela)

Priprava

  1. Pečico vključimo na 180 stopinj.
  2. Mesne kroglice: v veliki skledi zmešamo mleto meso, jajce, mleko, drobtine, peteršilj, sol in poper. Mešamo, dokler masa ni homogena. Oblikujemo mesne kroglice v velikosti oreha in jih enakomerno razporedimo na rahlo naoljen pekač.
  3. Pekač z mesnimi kroglicami postavimo v pečico in jih pečemo 20 minut, dokler niso zlato rjave.
  4. Ko so kroglice pečene, jih prelijemo s paradižnikovo omako. Po vrhu enakomerno razporedimo nariban sir.
  5. Pekač vrnemo v pečico in pečemo še 10 minut, dokler se sir popolnoma ne stopi in rahlo zlato zapeče.
  6. Postrežemo z rezino svežega kruha, testeninami ali pire krompirjem. Po želji jed okrasimo z nekaj svežega peteršilja ali bazilike.

Nasveti:

  • Za še bolj sočne kroglice lahko drobtine predhodno namočimo v mleko.
  • Če želimo nekoliko bolj pikantno omako, lahko v pasirano paradižnikovo omako dodamo ščepec čilijevih kosmičev.

Brina Robinik Kobal: Kako jih boste postregli? S testeninami, rižem ali kar s kruhom? (Foto: Sonja Ravbar)
Brina Robinik Kobal: Kako jih boste postregli? S testeninami, rižem ali kar s kruhom? (Foto: Sonja Ravbar)

Priporočamo še: Jajčni vlivanci (špecli) z zeliščnim maslom: odlična priloga, ki jo ponudimo namesto krompirja ali riža

Datum Objave: 29.1.2025 ob 08:01

Več iz te teme:

Naročite se na e-novice:

Brina Robinik Kobal