Najboljše jogurtove miške na lončke: brez tehtnice, manj mastne in rahle (VIDEO)

Takoj za krofi se na pustnih mizah bohotijo miške, ki veljajo za bolj enostavne, pa še lotimo se jih lahko v zadnjem hipu. Tokrat imamo za vas recept, ki se hvali že iz roda v rod, jaz pa sem mu dodala še en mali trik. Če v testo dolijemo olje, to poskrbi, da so miške še bolj rahle, mehke, manj mastne ter lepše zapečene. Maščoba obda delce moke in prepreči, da bi se preveč zlepili, zato miške ostanejo rahle in prav nič gumijaste.

Sestavine

Za približno 25 mišk, odvisno od velikosti.

Miške

• lonček navadnega jogurta (180 g)
• 2 lončka gladke moke (200 g)
• 1 jajce
• 2 žlici sladkorja
• 1 vaniljev sladkor
• ½ vrečke pecilnega praška
• ščepec soli
• 2 žlici olja
• po želji: naribana limonina lupinica in malo limoninega soka ter žlica ruma

Ostalo

• olje za cvrenje
• sladkor v prahu za posip

Priprava

1. V skledi zmešamo jajce, sladkor in vaniljev sladkor.
2. Dodamo jogurt, olje, moko, pecilni prašek in sol ter premešamo v gosto lepljivo maso (gostejšo kot za palačinke).
3. Pustimo počivati 10 minut.
4. V loncu segrejemo olje na 170 do 175 stopinj.
5. Z dvema žličkama zajemamo majhne kupčke testa in jih spuščamo v olje.
6. Cvremo 2 do 3 minute na vsaki strani, da miške zlato porjavijo.
7. Ocvrte miške odložimo na mrežico, nato pa še na papirnato brisačko.
8. Še mlačne potresemo s sladkorjem v prahu.

Namig: Testo lahko še dodatno obogatimo z namočenimi rozinami, z naribanim jabolkom, cimetom, skuto ...