Nekaj najboljšega, kar lahko naredite iz šopka peteršilja (VIDEO)

Peteršiljev pesto, kot tudi vse ostale, lahko dodamo kuhanim in še toplim testeninam. Pomešamo, po želji dodamo še malo naribanega parmezana, v velik skledi pa postrežemo sezonsko solato, in hitro poletno kosilo je tu.

Ta pesto lahko dodamo tudi na sendvič, ki je topel ali hladen, hkrati pa z malenkostjo peteršiljevega pesta popestrimo tudi ostale jedi. Denimo perfektno pečen steak oziroma zrezek, kakšno lahkotno poletno rižotko in celo postrv, pečeno na žaru ali v ponvi.

Nam je všeč tudi ideja, da s tem dodatkom izboljšamo solato, pri čemer je morda najbolje, da žličko ali dve pesta vmešamo v solatno polivko. A pozor: če ga bomo dodali neposredno na solato, bomo sestavine težje premešali in tvegali, da bo kak grižljaj poln pesta, drugi spet brez omenjene sestavine.

Deloindom.si: To pravilo velja upoštevati pri nabiranju peteršilja

Pripravljen na spodaj zapisan način, pa se odlično poda tudi s poletno juho ali enolončnico. Peteršiljev okus dodamo na koncu kuhanja, lahko pa tudi takrat, ko je juha že na krožniku in si vsak od jedcev doda toliko pesta, kolikor mu ustreza.

In, kar je najlepše: v pesto, kot smo si ga zamislili, gre le nekaj dostopnih in poceni sestavin.

Morda še to: zaprete ga v kozarček, ki ga shranite v hladilnik. Uporaben bo vsaj tri do pet dni, če ga seveda pred tem ne boste vključili v fino domače kosilo.

Peteršiljev pesto

Za en manjši kozarec za vlaganje

• šopek peteršilja
• 6 žlic sončničnih semen
• malo oljčnega olja
• 1 manjši strok česna
• sol, mleti poper

Priprava

1. Peteršilj na grobo nasekljamo in ga preložimo v blender ali posodico paličnega mešalnika.
2. Dodamo še ostale sestavine in zmiksamo.
3. Preverimo, če je dovolj gosto - če je pesto preveč gost, preprosto vmešamo še malo oljčnega olja.
4. Če nam kaj pesta ostane, ga shranimo v kozarček, ki ga zapremo, potem pa odložimo v hladinik.