Oksimel: Starodavni napoj iz medu, kisa in zelišč, ki ga pripravimo doma

Menda takšne mešanice obstajajo dlje, kot sploh štejemo čas. Ta sladko-kisli pripravek je eden najboljših načinov, da užijemo koristi zdravilnih zelišč. Dodajamo jih po trenutnih potrebah, zato je najbolje, če pripravljamo manjše količine naenkrat, lahko pa tudi na zalogo: zdržijo več kot pol leta. Oksimel uživamo zjutraj in zvečer, po dve žlici, zmešani s hladno vodo.

Sestavine

• 1/2 skodelice domačega jabolčnega kisa
• 1/2 skodelice domačega medu
• 1/2 skodelice grobo narezanih zdravilnih zelišč po izbiri

Priprava

1. V litrski kozarec naložimo zelišča, ki smo jih prej pregledali, po potrebi oprali in osušili ter grobo narezali. Izbira je poljubna.
2. Dodamo svež tekoč med – izogibamo se cenenim kupljenim izdelkom, iščemo tako rekoč deviškega, kar dobimo pri čebelarju. Pomešamo, najbolje s palčkami za kitajsko hrano.
3. Prilijemo enako količino kisa, ki pa naj bo domač. Primernega prepoznate po tem, da ima matico ali da v steklenici ustvarja otočke sluzi.
4. Kozarec prekrijemo s peki papirjem, nato s pokrovčkom: papir zato, da kis ne razžre kovine. Dobro pretresemo in pospravimo na temno in čim bol hladno mesto. Kadar se spomnimo, oksimel pretresemo. Po približno mesecu ga precedimo skozi gazo ali fino cedilo, ustekleničimo in uživamo.

Namig

Lahko uporabimo tudi strjen med, kajti kristalizacija je naravni proces in dokaz, da je med čist. Le mešati bo treba v tem primeru malo bolj. Naš nasvet je: ta napoj boste pili za zdravje, zato je dobro najti vir zares kakovostnega domačega kisa iz neškropljenih jabolk, prav tako medu.