Parklji ježki: čokoladna poslastica, ki popestri Miklavžev večer

Vsakoletni prihod Miklavža velja za vesel in radoživ dogodek – a ne za vse. Dežurne poredneže g. Nikolaj namreč gladko spregleda in jih prepusti krutežem, ki se klatijo v njegovi senci. Legendarni parklji se na vse pretege trudijo za kri ledeneč in srh vzbujajoč videz – kako drugače naj bi se otroci naučili pridnosti? Da se splača biti priden, lahko bližnje opozorimo z ježkastimi parkeljčki: so sočni, čokoladni in prikupno grozni.

FOTO: Midva kuhava

Sestavine

Masa

• 200 g maslenih ali spekulaas piškotov
• 150 g piškotov savoiardi
• 3–4 zvrhane žlice nutelle
• 50 g masla
• 120–140 ml mleka
• 2 žlici ruma
• 2–3 žlice sladkorja v prahu

Okras

• rdeča sladkorna masa in biserčki
• čokoladne mrvice

Priprava

1. Vse piškote zmeljemo.
2. Zmešamo jih z nutello, stop­ljenim maslom, sladkorjem v prahu in rumom.
3. Mleko dolivamo postopoma, saj masa ne sme biti presuha ali premokra – količina mleka je odvisna tudi od vrste piškotov.
4. Iz dobljene mase naredimo kroglice.
5. Povaljamo jih v čokoladnih mrvicah, nato pa spokamo v črne papirčke za mafine.
6. Že tako hudobne kosmatinčke preoblikujemo v zle parklje – iz rdeče sladkorne mase jim naredimo rogove in jezik. Za krute uporabimo rdeče sladkorne biserčke.

Namig: Če bodo ježki namenjeni tudi najmlajšim, namesto ruma uporabimo mešanico čaja in rumovega sladkorja.