Pečene breskve s sladoledom (VIDEO)

Med peko postanejo breskve še slajše in bolj aromatične, maslo, med, vanilja in cimet pa jih spremenijo v elegantno sladico, ki jo pripravimo skoraj brez truda. Ker zanjo ne potrebujemo veliko sestavin, vse pa spečemo v enem pekaču, je odlična izbira tudi takrat, ko želimo razveseliti več gostov.

Sestavine

Za 4 osebe.

Pečene breskve

• 4 breskve
• 2 žlici medu ali rjavega sladkorja
• 20 g masla
• vaniljev sladkor
• cimet v prahu

Za postrežbo

• vaniljev sladoled
• pistacije, mandlji ali drugi oreščki po želji

Priprava

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
2. Breskve prerežemo na polovice in jim odstranimo koščice.
3. Pekač namastimo, nato vanj z odrezano stranjo navzgor razporedimo polovice breskev.
4. Na vsako položimo košček masla ter jih pokapamo z medom ali potresemo z rjavim sladkorjem.
5. Po želji dodamo še malo vaniljevega sladkorja in cimeta.
6. Breskve pečemo približno 20 minut, da se zmehčajo, spustijo sok in po robovih rahlo karamelizirajo.
7. Še tople ponudimo z vaniljevim sladoledom in nasekljanimi oreščki. Namesto sladoleda lahko uporabimo tudi grški jogurt, sladico pa dopolnimo z zdrobljenimi piškoti.

Namig

Med lahko pred peko odišavimo z nekaj lističi timijana ali rožmarina. Breskvam se lepo podajo tudi masleni drobljenec, nekaj kapljic amaretta ali rumove arome ter sveža meta ali melisa, ki sladici dodata prijetno svežino.