Ko potrebujemo nekaj sladkega, ampak se nam ne ljubi prižgati pečice, si privoščimo hitre palačinke, ki so pripravljene v petih minutah in ne vsebujejo sestavin živalskega izvora.

Sestavine

– lonček moke, žlica sladkorja
– 2 žlički pecilnega praška
– ščepec soli
– lonček rastlinskega mleka
– 2 žlici olja
– 2 žlici čokoladnih kapljic
– dekoracija: sveže jagodičevje, rastlinska smetana, agavov sirup

Priprava

1. Zamešamo suhe sestavine in posebej še mokre sestavine. Mokre sestavine dodamo k suhim in z metlico zmešamo do gladkega.

2. Segrejemo večjo ponev in vanjo vlijemo 3 manjše kupčke zmesi. Pečemo, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki, nato z lopatico previdno obrnemo in minutko pečemo še na drugi strani.

3. Ko so palačinke pečene, jih zložimo na 2 ali 3 kupčke.

4. Serviramo z žlico rastlinske smetane, potresemo s svežim jagodičevjem in pokapamo z agavovim ali javorjevim sirupom.