Pirine bombetke s semeni

Za kaj vse jih je mogoče uporabiti, ne gre izgubljati besed, a nama se najbolj podajo ob bok bogati enolončnici. Z nečim pač moraš pomazati krožnik, ne?

Pirine bombetke s semeni

Testo

• 500 g mehke pirine moke
• 7 g suhega kvasa
• 4 žlice oljčnega olja
• žlica sladkorja
• 1,5 žličke soli
• 330 ml tople vode
• 80 g mešanih semen

Drugo

• jajce
• 2 žlici mleka
• mešana semena

Priprava

1. Testo: vse sestavine stresemo v posodo in iz njih zgnetemo testo. Ker je precej lepljivo, priporočava uporabo kuhinjskega robota – ta delo opravi v približno 10 minutah.
2. Dodamo 80 g mešanih semen in pregnetemo. Posodo pokrijemo in jo pustimo na toplem približno uro – testo se mora po prostornini podvojiti.
3. Oblikovanje in peka: pečico razgrejemo na 180 stopinj.
4. Testo razdelimo na kose, težke približno 115 g, in iz njih z lopatko ali z dlanmi oblikujemo krog­lice. Prenesemo jih na pekač, prekrit s peki papirjem. Narahlo jih pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 15 minut, nato jih premažemo z mešanico jajca in dveh žlic mleka, po njih pa potresemo mešana semena.
5. Skupaj s pekačem postavimo na dno pečice še posodo z vrelo vodo.
6. Pečemo jih 25 minut, po 15 minutah iz pečice odstranimo posodo z vrelo vodo.

Priporočamo še: Kristina Smodila: včasih si je lepo za hrano vzeti kako minutko več in se potruditi, da je – lepo pripravljena