Plazma kocke z makom in belo čokolado – preprosta sladica brez peke (VIDEO)

Sladica, ki jo nekateri poznajo tudi pod imenom plazma kocke ali plazma torta, je odlična za večja druženja, ko se nam nekaj peče v pečici, nekaj pa lahko naredimo tudi brez peke. Ko je čas, jo vzamemo iz hladilnika, narežemo na majhne rezine in ponudimo skupaj z drugim pecivom, malce večje kose pa lahko tudi kot sladico po kosilu ali ob skodelici kave.

Sestavine

Za pekač 20 x 30 cm.

Podlaga

• 200 g maka
• 600 ml mleka
• 30 g pšeničnega zdroba
• 150 g masla
• 300 g mletih piškotov (plazma)
• 50 g mletih mandljev

Sadni nadev

• 500 g zamrznjenih gozdnih sadežev
• 2 žlici koruznega škroba
• 2 žlici ruma
• žlica sladkorja

Preliv

• 200 g bele čokoladne kuverture
• 80 ml sladke smetane

Priprava

1. Gozdne sadeže odmrznemo.
2. V lonec nalijemo mleko, dodamo mak in zdrob ter pokuhamo, da se zgosti (približno 10 minut).
3. Dodamo maslo in mešamo, da se stopi, ter nato še mandlje in piškote. Dobro premešamo.
4. Mešanico predenemo v pekač, potlačimo z rokami in postavimo v hladilnik.
5. Odmrznjenemu sadju dodamo rum, koruzni škrob, sladkor in pokuhamo, da se zgosti, nato ohladimo.
6. Sadni nadev namažemo na piškotno testo in pekač vrnemo v hladilnik.
7. V smetani stopimo belo kuverturo in prelijemo po ohlajenem sadnem nadevu. Po želji okrasimo z mrvicami ali lističi mandljev in še enkrat postavimo v hladilnik, da se strdi.