Poceni kosilo, ki nasiti celo družino: mlado zelje s testeninami

Mlado zelje je pravi hit pomladi in poletja, je zdravo, okusno in hitro pripravljeno. Lahko ga skuhamo v juhi ali enolončnici ali dušimo, pri čemer pazimo, da ostane nekoliko čvrsto. Če imamo radi blage okuse, ga le solimo in dodamo malo kumine, za bolj izrazite dodamo močnejše začimbe. Prava izbira so tudi pikantne klobase, ki jih postrežemo zraven ali pa vmešamo v jed. Še kos kruha in krepka malica je nared. 

Sestavine

• 1 majhna glava mladega zelja
• 200 g testenin
• 1 pikantna klobasa
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• sol, poper, olje
• mleta kumina

Priprava

1. Klobaso narežemo na kolobarje in stresemo v kozico, v kateri smo segreli nekaj kapljic olja. Popečemo z vseh strani in preložimo v drugo posodo.
2. Na istem olju svetlo prepražimo sesekljana čebulo in česen, dodamo očiščeno in na koščke narezano zelje in med mešanjem še malo prepražimo. Dolijemo za prst vode, dodamo začimbe, premešamo in dušimo deset minut.
3. Medtem po navodilih skuhamo testenine in jih odcedimo.
4. Stresemo k zelju, dodamo še klobase, premešamo in odstavimo.
5. Preden postrežemo, naj jed nekaj minut počiva.