Ponarejena pita z mladim krompirjem (VIDEO)
Odpri galerijo
A+ A-
Še eden v zbirki smešno preprostih receptov, ki nas ob nezahtevnem postopku očarajo tudi z okusom.
Mlademu krompirju se težko upremo. Kaj se zgodi, če dodamo hrustljavi element pečene slanine, ki poskrbi za globino okusa in prijetno slanost? Pa s sirom brie ustvarimo mehkobo v ustih, da se v kombinaciji z listnatim testom vse skupaj kar malce topi na jeziku? In če našteto oplemenitimo še s svežim rožmarinom? Dobimo zmagovalno kombinacijo. Obnesla se bo kot del hitrega kosila ob solati, priloga ob mesu ali kot prigrizek na poletnih vrtnih zabavah.
Ima pa ta jed nezanemarljivo pomanjkljivost – prehitro je zmanjka!
Pita z mladim krompirjem
- 300 g mladega krompirja
- oljčno olje
- sol
- zvrhana žlička česna v prahu
- 150 g sira brie
- 70 g pancete
- zavitek listnatega testa
- rožmarin
- razžvrkljano jajce
Priprava
1. Pečico vključimo na 190 stopinj.
2. Krompir dobro operemo, a ga ne olupimo. Na mandolini ga naribamo na 2 milimetra tanke cekinčke.
3. Krompir začinimo z oljem, soljo in česnom v prahu.
4. Sir narežemo na rezine, panceto na majhne kocke.
5. Listnato testo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in ga nekajkrat preluknjamo z vilicami.
6. Nanj položimo rezine sira in posujemo s polovico pancete, pri tem pa pustimo 2 cm roba na vseh straneh testa neobloženega. Vse skupaj prekrijemo z rezinami krompirja, dodamo preostanek pancete in posujemo z rožmarinom.
7. Neobloženi rob zapognemo proti sredini pite in ga premažemo z razžvrkljanim jajcem.
8. Pito potisnemo v pečico za 30 minut.
Priporočamo še: TOP 10 sladic z jagodičevjem, ki naredijo vtis
Fotografije in video: Sonja Ravbar
Datum Objave: 18.6.2021 ob 11:06