Hitro in slastno kosilo za ljubitelje gob.
Priprava 10 minut, čas kuhanja 10 minut
Sestavine
- 250 g instant polente
- žlička soli, poper, timijan
- 2 večji čebuli
- 250 g svežih gob (ali približno 25 g suhih)
- žlica masla, 2 žlici olja
Priprava
1. Najprej si pripravimo model ali posodo, v katero bomo vlili kuhano polento. Model oplaknemo s hladno vodo.
2. Zavremo vodo, jo solimo in v krop zakuhamo instant koruzni zdrob za polento. Kuhamo po navodilih, približno 2 minuti. Krepko mešamo.
3. Kuhano polento naložimo v model, pogladimo in pustimo 10 minut, da se strdi.
4. Medtem narežemo čebulo in gobe. Če imamo suhe gobe, jih najprej namočimo v malce vode, nato ožamemo.
5. V ponev damo maslo, na njem kratko posteklenimo čebulo, dodamo še gobe in nad močnim ognjem pražimo kakšni 2 minuti. Solimo, popramo, začinimo s timijanom in preložimo na krožnik. Pokrijemo, da ostane toplo.
6. Zdaj polento zvrnemo na desko, jo narežemo na rezine in v ponvi na hitro popečemo na olju.
7. Pečeno polento postrežemo s popečenimi gobicami, zraven se prileže tudi žlička kisle smetane ali kremastega hrenovega namaza, predvsem pa velika skleda solate.
Preberite še: Korenčkova juha s testeninami
Naslovna fotografija: Shutterstock
