Potica s pehtranom in ginom à la Tomaž Bolka

Tako jo pripravi Tomaž Bolka.

Testo, ki smo ga uporabili za testiranje nadevov odličnih slovenskih kuharjev, najdete tukaj.

Sestavine za nadev

– 500 g skute, 2 jajci
– 100 g sladkorja
– 1 vaniljev sladkor
– 100 g kisle smetane
– pehtran in gin po okusu

Priprava

1. Vse razen pehtrana zmešamo v nadev in razmažemo po razvaljanem testu. Po njem potrosimo narezan pehtran in zvijemo.

Namig: Mi smo dodali 0,3 dl gina, a po peki ni bil več niti zaznaven. Priporočamo več, vendar boste morali nadev zgostiti s piškotnimi drobtinami.

Fotografija: Leon Vidic

Odprta kuhinja
Odprta kuhinja

Portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed