Preprosti, a elegantni jagodni kozarčki (VIDEO)
Ko zadiši po jagodah, vemo, da je prišel najlepši del pomladi. Sočne, sladke in ravno prav osvežilne so kot nalašč za preprosto sladico v kozarčku, ki jo pripravimo brez zapletenih postopkov.
Tokrat se nam je na snemanju pridružila naša zvesta bralka – deklica Isa, ki je celotni ekipi polepšala snemalni dan. Poglejte, kako suvereno se je znašla pred kamero.
Sestavine
- 500 g očiščenih jagod
- 2 žlički sladkorja v prahu
Krema
- 90 g mletega sladkorja
- 500 ml sladke smetane
- vaniljev ekstrakt
- 3 žličke koruznega škroba
Za okras
- 500 ml sladke smetane
- vaniljev ekstrakt
Priprava
- Jagode očistimo, narežemo na majhne koščke in potresemo s sladkorjem.
- Medtem segrejemo smetano, del še hladne smetane odvzamemo in vmešamo škrob, nato vrnemo v smetano, dodamo še sladkor in vaniljo. Kuhamo na manjšem ognju kakšnih 5 minut.
- Macerirane jagode zmiksamo, nekaj žlic odvzamemo, preostanek pa dodamo v nekoliko ohlajen smetanov puding.
- Za okras stepemo še malo smetane z vaniljevim ekstraktom.
- Kozarce napolnimo z jagodno kremo, okrasimo s smetano, narezanimi jagodami in ohladimo.
Mu Cuisine za ustvarjalnost v kuhinji: Ali ste vedeli?
Sladka smetana se najlepše stepe, če vsebuje vsaj 30 % mlečne maščobe – prav ta poskrbi za puhasto teksturo in bogat okus kremnih sladic.
Če sladko smetano segrevamo predolgo ali pri previsoki temperaturi, lahko izgubi svež mlečni okus in postane težka. Prav zato slaščičarji kreme s smetano običajno kuhajo le nežno in pri nižji temperaturi.
Povezava vodi na spletno stran oglaševalca.
Preberite še:
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
- Mojstrska delavnica: tako vam bo uspel najbolj kremast cheesecake z jagodami (VIDEO)
- Pozabite na vlečeno testo: ta izdelek je postal hit za zavitke in burek
- Tedenski jedilnik: lahka poletna kosila za vsak dan
- Špageti z vongolami: italijanska klasika iz Neaplja
- Mark Laibuta: na mestu legendarne restavracije JB odpira Maro
- Pozabite na zavitek: ta češnjeva pita je hitrejša in še bolj sočna (VIDEO)