Pustni kolač, ki je pisan kot pomlad

Ko se mize šibijo pod tolstimi krofi, fletnimi flancati in podobnimi ocvrtostmi, je tak šarkelj prava paša za oči. Pazi se, zima, pisana pomlad prihaja!

Sestavine

Kolač

• 3 jajca
• 150 g sladkorja
• 230 g moke
• 2 vrečki vaniljevega sladkorja
• 150 ml olja
• 2 dl tekočega jogurta
• lupinica 1 limone
• vrečka pecilnega praška
• 3 poljubne barve za kolače

Preliv

• bela čokolada
• pisani sladkorni okraski

Priprava

1. Biskvitna masa: v posodo dodamo jajca, sladkor in vanili sladkor, nato vse skupaj stepemo v svetlo peno.
2. Prilijemo olje, dodamo jogurt in nastrgamo lupinico limone.
3. V ločeni posodici zmešamo moko in pecilni prašek.
4. Suhe sestavine s spatulo primešamo k mokrim.
5. Biskvitno zmes razdelimo na tretjine, k vsaki pa primešamo poljubno barvo za kolače. Barvo dodajamo po kapljicah, ker so rade zelo intenzivne.
6. Peka kolača: Pekač za kolač dobro namastimo, nato vanj previdno nanesemo eno maso za drugo.
7. Pečemo 35–40 minut pri 180 ºC.
8. Da je pečen, se prepričamo z zobotrebcem – ta mora po globokem vbodu v debel del kolača ostati suh.
9. Okrasitev: Po peki naj se kolač malce shladi v pekaču, nato ga pokrijemo s kartonastim tortnim dnom (obrnjenim na glavo).
10. Oboje skupaj zagrabimo in suvereno zvrnemo. Pekač previdno odstranimo.
11. Kolač prelijemo s stopljeno belo čokolado in okrasimo s pisanimi cukrčki.