Riževi polpeti so odlična priloga ali prigrizek

Izbrali smo polnozrnati riž, a brez skrbi glede časa kuhanja. Zelo hitro bo skuhan, če ga boste namočili čez noč.

Sestavine

Za približno 8 polpetov.

• 250 g polnozrnatega riža


• 100 g sončničnih semen


• 4 stroki česna


• manjša čebula


• korenček


• 150 g kuhanega fižola


• 2 žlici kvasovih kosmičev


• 50 g ovsenih kosmičev (morda tudi več)


• 2 žlici koruznega škroba


• pol žličke mlete kumine


• pol žličke mletega koriandra


• žlica sojine omake


• sol in poper

Priprava

1. Riž skuhajte al dente. Če je prej namočen, je kuhan v približno dvajsetih minutah. Vsa voda naj izpari.

2. V kavnem mlinčku zmeljite ovsene kosmiče. V sekljalniku zmeljite sončnična semena, nariban korenček in kuhan fižol. Masa naj ne bo gladka, bolj v koščkih.

3. Zmešajte z vsaj malo ohlajenim rižem, začimbami, kvasom, sojino omako, solite in poprajte.

4. Dodajte toliko mletih ovsenih kosmičev, da lahko oblikujete polpete.

5. Zlagajte jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in postavite v hladilnik za vsaj eno uro.

6. Pecite 10 minut v ogreti pečici (200 stopinj), obrnite jih in pecite še 10 minut, da se lepo rjavo obarvajo.

7. Ponudite v sendvičih, s solato, mlado čebulo, redkvicami in poljubnimi pomakami.

Priporočamo še: Tedenski jedilnik: enostavno in poceni, skuhano v pol ure