Sladica, ki nadomesti espresso: božanske kavne kocke z gostim prelivom

To sladico lahko ponudite namesto espressa, ki naj bi zbistril glavo po preobilno obloženi mizi. Morda učinek ne bo takšen, bodo pa vsi ljubitelji kave navdušeni. Povrhu je to eden tistih receptov, ki jih boste shranili: nezahteven po sestavinah in za pripravo. Tudi s kavnimi kockami smo se slastili pri Bebi in Hani Splichal.

Praznično vzdušje in dobra sladica. Kaj bi si sploh še lahko zaželeli! FOTO: Sonja Ravbar

Sestavine

• 2 žlici instant kave, razmešane v 3 žlicah vroče vode
• 230 g bele moke
• 180 g sladkorja
• pol vrečke pecilnega praška
• pol žličke sode bikarbone
• 240 ml sojinega mleka
• 6 žlic oljčnega olja
• žlička jabolčnega kisa
• 100 g grobo nasekljanih orehov

Preliv

• 50 g indijskih oreščkov
• žlica limonovega soka
• malo vode (čim manj)
• 80 g sladkorja v prahu

Priprava

1. Pečico vključimo na 180 stopinj. Namočimo indijske oreščke.
2. Za testo zmešamo vse suhe sestavine, v drugi posodi pa mleko, kavo, kis in olje. Suhim sestavinam nato primešamo tekoče in na koncu dodamo še orehe.
3. Vse skupaj zlijemo v pekač (20 x 25 cm), obložen s papirjem za peko, in pečemo 25 minut.
4. Preliv: indijske oreščke, limono in čim manj vode gladko zmeljemo: naj bo res gosto.
5. Zmes damo v posodico, vmešamo sladkor v prahu in razmažemo po že ohlajenem testu.
6. Za kratek čas postavimo v hladilnik.