Ko se najavijo obiski: pečen camembert v 15 minutah (VIDEO)

Gre za mehki francoski sir, ki se ob pečenju zmehča in postane kremasto tekoč, zato ga postrežemo vročega, pogosto s kruhom, zelišči, medom, oreški ali sadjem. Je hitro pripravljen, brez skrbi in truda, vendar s prazničnim značajem in je poln užitka. Pečen camembert je ena tistih jedi, ki so hkrati preproste, gurmanske in na pogled razkošne. 

Sestavine (za 2 osebi)

• 1 okrogel camembert (250 g, v lesenem ovoju)
• 2 žlički medu
• 1–2 vejici timijana ali rožmarina
• 1 strok česna
• 2 žlički olivnega olja
• po želji: malo mletega popra ali čili kosmičev

Za serviranje

• rezine kruha
• 2 žlici olja
• strt strok česna
• rožmarin ali peteršilj (sesekljan)
• po želji: oreščki, sadje, džem (brusnica, figa)

Priprava

1. Pečico segrejemo na 180 sopinj.
2. Camembert vzamemo iz embalaže, pustimo pa lesen obroč in postavimo v ognjevarno posodo ali pekač.
3. Zgornjo skorjico sira rahlo zarežemo v obliki mreže (tako bo toplota enakomerno prodrla v notranjost).
4. Na sredino sira zapičimo strok česna.
5. Pokapamo z medom.
6. Potresemo z malo črnega popra ali čilija.
7. Dodamo vejico timijana ali rožmarina (ali le nekaj listkov).
8. Rezine kruha premažemo z mešanico olja, strtega česna ter rožmarina (peteršilja) ter jih postavimo poleg sira.
9. Pečemo 10 do15 minut, dokler se sir v sredini ne zmehča.
10. Še vročega postavimo na desko s popečenimi rezinami kruha, oreščki, sadjem ali džemom (brusnični, figov).