Zelo preprost mamin recept z začetka petdesetih.

Sestavine

– 500 g zelenega paradižnika
– 250 g čebule (ptujske)
– 250 g rdeče paprike
– 250 g belega zelja
– žlica soli, žlička sladkorja, žlica celega popra
– 1 dl oljčnega olja
– 4,5 dl vode, 1,25 dl kisa za vlaganje
– 3 večji kozarci

Priprava

1. Vso zelenjavo narežemo na rezance in stresemo v večjo posodo.

2. Zavremo vodo z oljem, kisom, soljo, sladkorjem in poprom. Z njo prelijemo zelenjavo. Zavremo in kuhamo 20 minut. Nato s čim bolj vročo solato napolnimo kozarce in zapremo.

3. Meni je je ostalo ravno prav za prvo pokušino!