Sveže testenine: od moke do slastne pašte v 15 minutah

Nam verjamete, da lahko domače testenine naredimo v pičlih 15 minutah? Govorimo o celotnem času priprave: od moke do polnega krožnika odlične pašte. Verjetno si ne bi mislili, da lahko takrat, ko se nam zdi, da doma nimamo sestavin niti za najbolj preprosto kosilo, v resnici pripravimo jed, nad katero bi bili navdušeni celo Italijani. Zato berite dalje.

View this post on Instagram

A post shared by Seema Pankhania (@seemagetsbaked)

Nemogoče je mogoče. Kot si lahko ogledate v zgornjem videu, lahko domače testenine pripravimo na res preprost način, brez valjanja in sušenja. Za eno porcijo potrebujemo le 100 gramov moke, eno jajce in ščepec soli. Vse skupaj zgnetemo v testo, nato pa poprimemo za škarje. Z njimi bomo namreč oblikovali testenine.

Na štedilniku zavremo lonec slane vode, nato pa vanjo zrežemo kepo testa. Testenine ljubkih oblik se bodo kuhale le nekaj minut. V tem času pa lahko pripravimo preprosto omako. Na ponvi raztopimo maslo, dodamo poper ter sir pekorino in že je pred nami slasten cacio e pepe. Na maslu lahko pocvremo tudi liste svežega žajblja in dobili bomo aromatično pašto, ki bo navdušila brbončice.

Lahko pa pripravimo tudi enostavno paradižnikovo omako, če naš vrt prekipeva od svežih pridelkov. Prepražimo česen in čebulo, dodamo paradižnike, na koncu pa vse skupaj okronamo z obilico bazilike in nekaj ribanega parmezana.

Skratka, ko boste usvojili ta recept, težko verjamemo, da boste še kdaj ostali brez kosila, ne glede na to, kako prazna bo videti vaša shramba!

Preberite še: Trend: mleto meso na način, ki je trenutno največja atrakcija

Fotografija: arfo/Getty Images