Takosi iz zrnatega sira: Beljakovinski hit, ki ga morate poskusiti (VIDEO)

Zrnati sir najpogosteje dodajamo zajtrkom, namazom in solatam, odlično pa se obnese tudi kot osnova za preproste domače tortilje. Običajno se zrnatemu siru doda jajce, a se priprave lahko lotimo tudi brez tega dodatka. Tokrat smo jih uporabili nekoliko drugače – iz njih smo pripravili takose, ki smo jih napolnili s čedarjem, hrustljavo slanino in avokadom.

Sestavine

• 500 g zrnatega sira
• 25 g fino naribanega parmezana
• 80 g sira čedar
• 100–120 g slanine
• 1 avokado
• svež drobnjak
• sveže mlet črni poper

Po želji

• pekoča omaka, na primer sriracha

Priprava

1. Zrnati sir temeljito odcedimo, da odstranimo čim več tekočine. Pečico segrejemo na 230 stopinj in pekač obložimo s papirjem za peko.
2. Odcejen zrnati sir razdelimo na štiri enake kupčke in jih na pekaču razporedimo v tanke, enakomerne kroge, torej obliko tortilj.
3. Vsakega potresemo s fino naribanim parmezanom.
4. Pečemo približno 15 minut, da se »tortilje« učvrstijo in po robovih lepo zlato zapečejo.
5. Medtem slanino narežemo na manjše koščke in jo popečemo do hrustljavega. Avokado narežemo na rezine, čedar pa naribamo.
6. Pečene »tortilje« vzamemo iz pečice in jih obložimo z naribanim čedarjem, hrustljavo slanino in narezanim avokadom.
7. Potresemo s svežim drobnjakom in sveže mletim črnim poprom ter po želji pokapamo s sriracho.