TOP 3 tiramisu sladice za sladkanje med vikendom

Ko se teden upočasni in si zaželimo nekaj sladkega, je tiramisu vedno dobra ideja – še posebej takrat, ko si ga privoščimo v nekoliko drugačni, ustvarjalnejši obliki. Klasični okusi kave, kakava in nežne kreme so lahko osnova za razkošno torto, igriv cheesecake ali lahkotno vegansko sladico v kozarčku. Izbrali smo tri tiramisu sladice, ki dokazujejo, da je ta brezčasna italijanska klasika neizčrpen vir navdiha in popolna izbira za sladkanje med vikendom.

Torta brownie tiramisu

Torta brownie tiramisu je razkošna sladica, ki združuje dve priljubljeni klasiki – sočen čokoladni brownie in nežno, kremasto strukturo tiramisuja. Recept iz Odprte kuhinje je zasnovan kot večplastna torta, ki s svojo bogato aromo nagovori predvsem ljubitelje čokolade in kave. Osnova je pečen brownie iz temne čokolade, masla, kakava in kave, ki zagotovi intenziven, poln okus.

Na ohlajeno osnovo se položi plast piškotov savoiardi, namočenih v kavo, kar sladici doda prepoznavno tiramisu noto. Sledi svilnata krema iz maskarponeja, sladke smetane in sladkorja v prahu, ki torto zmehča in uravnoteži čokoladno moč spodnje plasti. Torta mora pred serviranjem nekaj ur počivati v hladilniku, najbolje kar čez noč, da se okusi povežejo. Pred postrežbo jo posujemo s kakavom. Rezultat je elegantna, a domača sladica.

Torto smo spekli v pekaču s premerom 26 cm, tako da boste lahko posladkali tudi 10 ljudi. Sladica je nasitna, zato režite tanjše kose. FOTO: Sonja Ravbar

Tiramisujev cheesecake

Sodobna interpretacija priljubljene italijanske sladice, ki klasični tiramisu poveže z bogato, kremasto strukturo sirčkove pite. Podlago za cheesecake naredimo iz mletih piškotov in masla, ki poskrbi za prijeten kontrast mehki sredici. Krema je pripravljena iz kombinacije maskarponeja in kremnega sira, ki ju obogatimo in razrahljamo še s sladko smetano. Tukaj je še okus kave, ki sladici doda značilno tiramisujevo aromo.

Namočenega dna tu ne bo, ker ga nadomesti kompaktna mešanica piškotov in masla. Jajc ni. Tekstura je zaradi kremnega sirčka bolj kompaktna. FOTO: Sonja Ravbar

Veganski tiramisu v kozarčkih

Lahkotna, rastlinska različica klasične italijanske sladice ne vsebuje mleka, jajc ali smetane, a kljub temu ohranja bogat kavni okus in kremasto strukturo. Recept vključuje plast doma pečenega biskvita iz moke, sojinega mleka in kokosove maščobe, ki ga prelijemo z močnim espressom, ter plast svilnate kreme iz svilnatega tofuja, indijskih oreščkov in kokosove maščobe. Sladico postrežemo v kozarcih, kjer biskvit in krema ustvarita izmenične plasti, ki se med hlajenjem povežejo v nežno, aromatično celoto.

Popoln posladek iz kozarčka, ko je treba pripraviti nekaj brez jajc, masla, smetane in mleka. FOTO: Hana Splichal