Video: Polnjene bučke na pečenem paradižniku

Če nimamo zeliščnega kremnega sirčka, nič lažjega: navadnemu dodamo sveža zelišča, teh pa je zdaj v izobilju.

Tej zares fantastični jedi, ki je med okušanjem nismo mogli prehvaliti, nekateri pravijo kar bučkini ravioli, saj s tankimi rezanci te poletne zelenjave ovijemo nadev, podoben tistemu, s katerim polnimo testenine. Najedli se bodo štirje zadovoljni jedci.

Sestavine

Podlaga

  • 600 g češnjevih paradižnikov
  • lupina limone
  • oljčno olje
  • glavica česna
  • majhno mlado jabolko
  • sveža zelišča: bazilika, ožepek, timijan
  • sol

Bučke

  • 3 manjše bučke
  • 150 g fete
  • zvrhana žlica zeliščnega kremnega sirčka
  • 100 g dimljenega lososa

Priprava

1. Pečico vključimo na 200 stopinj.

2. Paradižnike prepolovimo, jih damo v pekač, pokapamo z oljčnim oljem, dodamo zelišča, limonovo lupinico, jabolko, olupljene stroke česna in vse dobro pomešamo. Potisnemo v pečico za 15 minut.

3. V tem času pripravimo nadev: zmešamo sir feta in kremni sirček, lososa natrgamo na majhne koščke.

4. Bučke narežemo na rezance in po 4 rezance razporedimo križno. Na sredino položimo z žlico nadeva in zapremo, kakor prikazujemo v video­prispevku. Žepke pokapamo z oljčnim oljem.

5. Paradižnik vzamemo iz pečice in nanj zložimo bučke. Pečemo še 15 minut.

6. Postrežemo kot predjed s kosom kruha ali kot prilogo.

Preberite še: Porabite bučke in star kruh v jedi, ki jo boste želeli za zajtrk, kosilo in večerjo

Fotografija: Sonja Ravbar

Mirjam Grilc
Mirjam Grilc

Mirjam se s svojo košaro za zelišča potepa daleč proč od naselij, visoko v hribih, kjer si je tudi uredila svoj zeliščni vrt in zeliščno kmetijo, ki jo najdete na strani Aelita.si. Slovi po odličnih zeliščnih pripravkih, pa tudi po izvrstnih jedeh, ki jih pripravlja v svoji sanjski kuhinji s čudovitim razgledom na vrt in gore. Je avtorica knjig z recepti in praktičnimi nasveti, kako si urediti zeliščno lekarno iz številnih zdravilnih zelišč, kako z zelišči obogatiti sladice, poskrbela je za kopico vegetarijanskih jedi za vsak dan in še bi lahko naštevali.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed