Video: Polnjene bučke na pečenem paradižniku

Tej zares fantastični jedi, ki je med okušanjem nismo mogli prehvaliti, nekateri pravijo kar bučkini ravioli, saj s tankimi rezanci te poletne zelenjave ovijemo nadev, podoben tistemu, s katerim polnimo testenine. Najedli se bodo štirje zadovoljni jedci.

Sestavine

Podlaga

• 600 g češnjevih paradižnikov


• lupina limone


• oljčno olje


• glavica česna


• majhno mlado jabolko


• sveža zelišča: bazilika, ožepek, timijan


• sol

Bučke

• 3 manjše bučke


• 150 g fete


• zvrhana žlica zeliščnega kremnega sirčka


• 100 g dimljenega lososa

ni podpisa

Priprava

1. Pečico vključimo na 200 stopinj.

2. Paradižnike prepolovimo, jih damo v pekač, pokapamo z oljčnim oljem, dodamo zelišča, limonovo lupinico, jabolko, olupljene stroke česna in vse dobro pomešamo. Potisnemo v pečico za 15 minut.

3. V tem času pripravimo nadev: zmešamo sir feta in kremni sirček, lososa natrgamo na majhne koščke.

4. Bučke narežemo na rezance in po 4 rezance razporedimo križno. Na sredino položimo z žlico nadeva in zapremo, kakor prikazujemo v video­prispevku. Žepke pokapamo z oljčnim oljem.

5. Paradižnik vzamemo iz pečice in nanj zložimo bučke. Pečemo še 15 minut.

6. Postrežemo kot predjed s kosom kruha ali kot prilogo.

Preberite še: Porabite bučke in star kruh v jedi, ki jo boste želeli za zajtrk, kosilo in večerjo

Fotografija: Sonja Ravbar