VIDEO: Ti praznični flancati vedno navdušijo

Hrustljava pregreha, ki še kako tekne za praznično razvajanje. Privoščite si jih ob skodelici kave ali čaja.

Marsikdo bi ob pogledu na sladko dobroto pomislil, da gre za zapleteno jed, a brez skrbi, nared bo, kot bi trenil. To so flancati, ki najprej očarajo s svojim videzom, nato pa se jim z vsakim grižljajem težje upremo. Zato vam svetujem: če ste sladkosnedi, raje ocvrite dvojno količino.

 

Sestavine

  • 210 g bele moke
  • 3 rumenjaki
  • 3 do 4 žlice kisle smetane
  • 25 g sladkorja
  • žlička pecilnega praška
  • žlica ruma
  • zavitek vaniljevega sladkorja

Dodatno

  • marmelada
  • 3 beljaki
  • sladkor za posip

Priprava

1. Vse sestavine zmešamo in gnetemo na roke, dokler testo ne postane elastično in odstopi posode. Pokrijemo in psutimo počivati 15 minut.

2. Testo ponovno pregnetemo in pustimo počivati 15 minut.

3. Testo razvaljamo na pomokani površini na debelino pol centimetra. Izrezujemo kroge treh velikosti, ki jih, razen najmanjših, zarežemo.

4. Večje kroge premažemo z razžvrkljanim beljakom, nanje položimo srednje kroge, ponovno premažemo z beljakom, nato pa pokrijemo še z najmanjšimi krogi.

5. V sredino vsakega flancata vtisnemo jamico z ročajem kuhalnice, da se rožice lepo sprimejo, hkrati pa tako naredimo prostor za marmelado.

6. Flancate ocvremo v olju. Pazimo, da temperatura ni previsoka, saj se lahko zunaj prehitro zapečejo, znotraj pa ostanejo surovi.

7. Na sredino rožic dodamo marmelado po okusu in potresemo s sladkorjem v prahu.

Namig: Marmelado lahko nadomestite z lešnikovim ali čokoladnim namazom.
Priporočamo še: VIDEO: Čokoladna zlivanka v 20 minutah

Video in fotografije: Sonja Ravbar

Mirjam Grilc
Mirjam Grilc

Mirjam se s svojo košaro za zelišča potepa daleč proč od naselij, visoko v hribih, kjer si je tudi uredila svoj zeliščni vrt in zeliščno kmetijo, ki jo najdete na strani Aelita.si. Slovi po odličnih zeliščnih pripravkih, pa tudi po izvrstnih jedeh, ki jih pripravlja v svoji sanjski kuhinji s čudovitim razgledom na vrt in gore. Je avtorica knjig z recepti in praktičnimi nasveti, kako si urediti zeliščno lekarno iz številnih zdravilnih zelišč, kako z zelišči obogatiti sladice, poskrbela je za kopico vegetarijanskih jedi za vsak dan in še bi lahko naštevali.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed