VIDEO: Preproste kostanjeve kocke, ki jih boste pogosto pekli
Odpri galerijo
A+ A-
Če ste ljubitelji jesenskih plodov v bodečih ježicah, se tem kockam ne boste mogli upreti. To je dejstvo, ki si ga nismo izmislili, da bi bil recept bolj privlačen, temveč preverjena ugotovitev snemalne ekipe, družinskih članov in kuharičinih sosedov.
Dokazati želim, da je peka lahko še kako preprosta, a ni zato sladica nič manj okusna. Tisti, ki ne verjamete v romantiko nabiranja, kuhanja in lupljenja kostanja, ga preprosto kupite. Toplotno obdelanega, olupljenega in zapakiranega v vrečke boste najpogosteje našli med izdelki za peko ali tam, kjer imajo posušeno in kandirano sadje.
Za to pecivo si pripravite pekač velikosti približno 20 x 30 cm, pomembno pa je, da je visok vsaj 5 cm.
Kostanjeve kocke
Testo
- 170 g moke
- ¾ zavitka pecilnega praška
- 200 ml mleka
- 100 ml olja
- žlica ruma
- 100 g sladkorja
- jajce
- 50 g pretlačenega kostanja
Nadev
- 370 g pretlačenega kostanja
- 50 g mletih mandljev
- cimet
- 250 ml mleka
- 125 g masla
- 30 do 40 g sladkorja
- 100 g čokolade za kuhanje
Priprava
1. Pečico vključimo na 180 stopinj, pekač naoljimo in pomokamo.
2. Vse sestavine za testo med seboj pomešamo z električnim mešalnikom in vlijemo v pekač. Pečemo 30 minut.
3. Ko se testo peče, pripravimo nadev. Mleko nalijemo v kozico, dodamo maslo, cimet, sladkor, čokolado in segrevamo, da se sestavine povežejo. Kozico odstavimo in vmešamo še pretlačen kostanj in mandlje.
4. Nadev prelijemo po vročem biskvitu.
5. Postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure.
Priporočamo še: Tako na domačem štedilniku spečemo najboljši kostanj
Fotografije in video: Sonja Ravbar
Datum Objave: 21.10.2020 ob 08:10