Vsi pečejo te fige s sirom – rezultat vas bo pustil brez besed!

Fige so v kulinariki kot prijatelj, ki se dobro znajde povsod. A če vprašate nas, se njihova sladka notranjost in edinstvena tekstura najbolje ujameta s sirom: bodisi s kremastim francoskim briejem, pikantnim rokforjem ali pa v tem primeru z mladim ovčjim sirom in kremnim sirnim namazom.

S figami se odlično ujamejo različne vrste sira. FOTO: Getty Images

Tako pripravimo viralen recept

• Izberemo srednje velike sveže fige. Najboljše so, ko so malo mehke na otip, a ne razpadajo.
• Pečico segrejemo na približno 200 °C (ventilator ali na običajni način, če nimaš ventilatorja).
• Fige prerežemo na pol – po dolžini – in jih položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
• V posodici zmešamo oljčno olje, balzamični kis in med, ter z mešanico pomažemo figove polovičke. 
• Fige pečemo v pečici približno 10–15 minut.
• V blenderju zmešamo kozji sir, med in kremni sirni namaz in ga radodarno namažemo na popečen kruhek. V tem receptu bi se sicer odlično znašle tudi druge vrste sira, vse od fete, do rikote ali mehke mocarele.
• Na kruhek nato naložimo popečene fige ter jih potresemo z nadrobljenimi mandlji in rožmarinom.

Video posnetek priprave pa si lahko pogledate spodaj:

In ker je figa kot tista prijateljica, ki se razume z vsemi, jo lahko z lahkoto predstavite tudi malce bolj drznim kombinacijam. Poleg sirov se odlično ujame tudi z oreščki (mandlji, orehi, pistacijo), super je v kombinaciji s suhimi mesninami, še posebej s pršutom, pa tudi z balzamičnim kisom in celo čokolado. Še ena kombinacija, ki vas bo zagotovo pustila odprtih ust (a ne za dolgo), so tudi sveže fige s paradižnikom in baziliko ter pečene fige z vaniljevim sladoledom ... skratka, fige imajo super moč, da iz vsake jedi naredijo mini spektakel.