Za vse, ki mandarine vedno le lupimo: tu je 6 idej, kako jih lahko uporabimo drugače
V številnih domovih se košare s sadjem decembra šibijo pod težo mandarin, ki jih pred vrati pusti prvi dobri mož. In čeprav jih sprva z veseljem lupimo in zobamo kot prigrizek, kaj hitro ugotovimo, da jih je kljub zajetni porabi še vedno polno. A če kaj drži, potem drži dejstvo, da so mandarine veliko več kot le hiter prigrizek. Njihov sladko-kisel okus in izrazita aroma sta odlična osnova za sladice, napitke, pa tudi za presenetljivo dobre slane jedi.
V preteklih letih smo na našem portalu delili že kar nekaj dobrih idej, kako vse jih lahko uporabimo, zato ne dvomimo, da boste na spodnjem seznamu našli tudi kakšno dobro idejo zase (in svoje najdražje).
1. Odličen mandarinov liker
Eden od načinov, kako okus sladkih mandarin ponesemo tudi v preostali del leta, je liker. Recept najdete tukaj.
2. Skutna torta
Različic za sladke pregrehe iz mandarin je kar nekaj (tudi na našem spletnem portalu), a s kombinacijo sveže mandarine in skute pač nikoli ne moremo zgrešiti. Recept za slastno osvežilno torto, ki lahko letos postane prava zvezda praznične mize, najdete tukaj.
3. Mandarinova marmelada, kot jo pripravlja Tina Maze
Začetek letošnje zime nas je Tina Maze presenetila s svojim receptom za mandarinovo marmelado, ki jo lahko zavijemo tudi v obliki domiselnih daril iz kuhinje.
4. Zimska solata z mandarinami in sirom
Mandarine se odlično znajdejo tudi v slanih jedeh. Njihova svežina lepo uravnoteži okus listnate solate, kot so radič, rukola ali špinača. Dodamo lahko še burato ali kozji sir, pest oreščkov, granatno jabolko in preprost preliv iz oljčnega olja ter medu. Takšna solata je popolna kot lahka predjed ali priloga k bogatejšim zimskim jedem, odlično pa se znajde tudi kot predjed na prazničnem jedilniku.
5. Marinada iz mandarine
Mandarinov sok je odlična osnova za marinade in omake. Z malo sojine omake, medu in ingverja ga lahko uporabimo za marinado pri pripravi pečene perutnine. Sladko-kisel kontrast jed prijetno uravnoteži in jo naredi bolj zanimivo, brez dodatnega zapletanja v kuhinji.
Najbolj enostavno mandarinovo marinado pripravimo tako, da v skledi zmešamo mandarinov sok, naribano lupinico (bio mandarin), oljčno olje, med, sol in sveže mleti poper. Po želji lahko dodamo še strok česna, timijan ali rožmarin. Meso položimo v marinado, dobro premešamo, da je enakomerno obdano s tekočino, nato vse skupaj pokrijemo in postavimo v hladilnik, kjer meso mariniramo vsaj 30 minut (najbolje pa 2 do 4 ure). Pred peko meso vzamemo iz hladilnika, odcedimo odvečno marinado in spečemo po izbranem receptu.
6. Mandarinov sorbet
Tale recept je kot nalašč za praznično večerjo, ko je med težkimi dobrotami čas za kratek premor. Je izredno preprost, pa vendar poskrbi za učinek presenečenja, ki navduši. Potrebujemo namreč le mandarine (ki jih predhodno zmrznemo), koščke čokolade in sladilo po okusu.
Kako ga pripravimo, si lahko pogledate v spodnjem posnetku:
Preberite še:
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
- Suhi paradižniki so v trgovini dragi, doma pa jih pripravimo presenetljivo preprosto
- Tedenski jedilnik: Matejini recepti, zaradi katerih bomo komaj čakali kosilo
- Sočni šiškebabi in domači ploščati kruhki: z dodatki, zaradi katerih ta kombinacija res zaživi
- 5 preprostih sladic za vikend, pri katerih skoraj ne morete zgrešiti
- Ta juha iz pečenega paradižnika je tako kremasta, da boste pozabili na klasično (VIDEO)
- Ekskluzivno: Dva najbolj znana slovenska šefa kuhinje bosta kmalu soseda