»Zgužvana« pita s šparglji: hitro narejena kar z vlečenim testom (VIDEO)

Odpri galerijo
A+ A-
Hrustljavo in zlato zapečeno pito lahko ponudimo s sezonsko zeleno solato ali solato iz mlade špinače, lahko pa zgolj s kozarcem lepo ohlajenega vina.
Preprosteje skoraj ne gre: vlečeno testo nagubamo v harmoniko in dopolnimo s sladko ali slano vsebino. Jaz sem uporabila panceto in sezonske šparglje in se tako približala slavnemu francoskemu kišu. Odlična pa je tudi z lososom in šparglji.
Sestavine
- 300 g vlečenega testa (v listih)
- 150 ml mleka
- 150 ml sladke smetane
- 4 jajca
- 100 g ribanega sira (gavda, ementalec)
- 100 g pancete (slanine, šunke …)
- 180 g špargljev (pribl. 14 špargljev)
- sol, poper
Priprava
- Najprej naredimo preliv: jajca, mleko in smetano zmešamo v gladko zmes. Solimo in popramo po okusu ter postavimo na stran.
- Pečico vključimo na 180 stopinj.
- Vsak list vlečenega testa (po potrebi ga obrežemo na širino pekača) rahlo zmečkamo oziroma naberemo v harmoniko in položimo v namaščen pekač, dokler ne napolnimo celega.
- Med testo vstavimo rezine pancete, nato pa še očiščene šparglje.
- Posujemo s sirom in prelijemo s prej pripravljenim prelivom.
- Pečemo približno 30 do 40 minut, dokler ni pita zlato zapečena.
- Še toplo razrežemo in postrežemo.
Priporočamo še: Pehtranove lunice: nova oblačila te sladice iz našega otroštva
Datum Objave: 3.5.2025 ob 07:05