Odprta Kuhinja

#nedeljska sladica

Kaj za nedeljsko kosilo: goveja juha – dovolj močnega okusa, a ne premastna
Vreme kar kliče, da si za nedeljsko kosilo privoščimo krožnik ali dva bogate goveje juhe z rezančki. Priporočamo še sočno musako in pa nekaj sladko slastnega.

Mateja Delakorda

Češki kolači s skutnim nadevom
Znamenita kvašena sladica, za katero bi lahko rekli, da Čehom pomeni toliko kot Francozom rogljički.

Mateja Delakorda

Nedeljska sladica: poenostavljena gibanica s češnjami
Poletna sestrica prekmurske gibanice, ki se je lahko lotijo tudi tisti globoko prepričani, da je naša zaščitena sladica zanje prevelik zalogaj.

Mateja Delakorda

Lava tortice z belo sredico
Ena najbolj preprostih čokoladnih sladic, poimenovana tudi čokoladni fondant, daje vtis, da je vredna milijon dolarjev, ustvaril pa jo je lahko le kuhar največjega kova.

Mateja Delakorda

Rum baba: kvašena sladica, ki navduši s sočnostjo
Zelo poenostavljena različica, da za sladkanje s temi sočnimi spužvicami ne čakamo na praznike, temveč se lahko z njimi konča katerokoli kosilo. Sploh nedeljsko.

Mateja Delakorda

Londonske rezine so popolne za nedeljsko razvajanje
Ne krhko ne biskvitno – ključno pa je, da je to zelo mehko pecivo, premazano s sočno beljakovo peno, v katero zamešamo katere koli oreščke, ki poskrbijo še za hrustljavost.

Mateja Delakorda

Kakijev kolač, sočen in božanski
Zlati sadež, ki ga je letos v izobilju, poskrbi za skoraj kremasto teksturo tega sočnega peciva. Ni pretežko ali osladno, zato si ga boste zaželeli že kmalu po kosilu. Odlično se prileže tudi ob popoldanskem čaju, sploh božični mešanici, ki jo bomo kmalu začeli uporabljati, pa tudi ob kavi s smetano.

Mateja Delakorda

Pečena jabolka kot mini pite
Malo drugačna jabolka iz pečice, kot smo jih vajeni, a zato toliko bolj vznemirljiva na krožniku.

Mateja Delakorda

Bučna rulada, ki jo boste radi pekli
Zares sočna, mehka in lahkotna sladica, ki je pravo utelešenje jeseni. V njej se skriva bučni pire, ki poskrbi, da je biskvitni polž na prerezu lepo obarvan. Polna je okusa, ki ga povzdignejo tudi začimbe, a prav nič zagatna, saj se sladkor in kremni sirček, stepen s sladko smetano, lepo uravnovesita.

Mateja Delakorda

Razpokančki z jabolki in orehi
Zunaj hrustljave, znotraj pa mehke piškotne kepice, ki polepšajo nedeljsko popoldne ob skodelici čaja.

Mateja Delakorda

Makovo pecivo z jabolki in čokolado
Tako sočno in mehko, da se preprosto ne moreš zadovoljiti z le enim koščkom.

Mateja Delakorda

Najbolj sočne kakavove kocke
Se spomnite polnega pekača puhastega peciva s kakavom? Tako ga lahko naredimo zares neverjetno sočnega in nepozabnega.

Mateja Delakorda

Noro okusen domači puding iz grozdja
Priprava sladic je vedno nekaj posebnega že zaradi vseh vonjav, ki smo jih deležni med ustvarjanjem. A poezija, ki jo med kuhanjem sproščajo nekatere vrste grozdja, je neprekosljiva. Če jo ujamemo v puding, zaigra tudi brbončicam.

Mateja Delakorda

Kifeljčki iz kisle smetane
Pri nas doma so to prvi jesenski piškoti, ki jih običajno oblikujemo kar v žepke. Napolnimo jih s slivovo marmelado, ki smo jo pravkar skuhali, in si jih privoščimo ob kozarcu domačega korenčkovega soka.

Mateja Delakorda

Maskarponejev kolač s slivami, ki ostane sočen
Preprosto pripravljen biskvit prelijemo v pekač za torte in ga okrasimo s sadjem, ki je pri roki. Narava nam trenutno poklanja čudovite slive.

Mateja Delakorda

Rožata: najbolj priljubljena dalmatinska sladica iz treh sestavin in nekaj dodatkov
Francozi imajo crème brûlée, Španci flan, iz Dalmacije pa prihaja rožata – nežna, gladka in osvežilna sladica iz mleka, jajc in sladkorja.

Mateja Delakorda

Nedeljska sladica: Božanske češpljeve vrtnice
Prelestna sladica, ki je smešno preprosta za pripravo. V njej pa okusi poznega poletja – češplje, drobtinice, zlato prepražene na maslu, in cimet. Porabite lahko tudi še tiste zadnje breskve, pozimi pa kar jabolka.

Mateja Delakorda

Bela torta caprese: noro dobra poletna sladica brez moke
Zunaj hrustljava, znotraj pa svilena in mehka. Popolna sladka radost, v kateri se uteleša svežina limone. Da bo še malce posebna, smo ji dodali timijan.

Mateja Delakorda

Breskve s prav posebno stepeno smetano
Silabub je starodavna angleška sladica iz 16. stoletja, v kateri se družijo smetana, vino, sladkor in limona.

Mateja Delakorda

Preprosta pita: krostata z gozdnimi borovnicami in sivko
Krhka pita, ki se kar topi v ustih, medtem ko se sproščajo tople arome sivke in sladkih borovnic.

Mateja Delakorda
Odprta Kuhinja logo
Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.
POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI